Nabudúce, keď pripravíte čerstvú šťavu, aby ste mohli začať svoj deň, nevyhadzujte všetky zvyšky ovocia a zeleniny. Existuje mnoho spôsobov, ako môžete vlákninovú dužinu dobre využiť, aby sa ňou neplytvalo. Nadstavec kuchynského robota PureJuice oddeľuje dužinu, keď extrahuje šťavu, a je pripravený na miešanie smoothie, pridávanie štiav do polievok alebo na pečenie koláčov a muffinov.
Tento recept používa dužinu z mrkvy, jabĺk a červenej repy na vytvorenie nádherne sladkého koláča pokrytého polevou zo smotanového syra, orechmi a semienkami. Je však možné ho jednoducho prispôsobiť tak, aby fungoval s akoukoľvek zvyšnou dužinou.
Používanie dužiny v receptoch na pečenie často pridáva vlhkosť, čo znamená, že niekedy môžete znížiť množstvo oleja alebo masla, ktoré používate na vytvorenie ešte zdravšej alternatívy. Jablková dužina má neutrálnu príchuť, ktorú možno spárovať takmer s čímkoľvek, zatiaľ čo citrusovú dužinu možno použiť na pridanie extra aromatického citrónového a makového koláča. Cvikla tiež krásne funguje s čokoládou, vďaka čomu je nádherne vlhká a sladká.
Tu je náš podrobný návod na prípravu chutného dužinového koláča s nadstavcom Titanium Chef Patissier XL a PureJuice. Dúfajme, že vás to inšpiruje, aby ste našli nové a kreatívne spôsoby, ako využiť zvyšnú dužinu pri robení džúsu!
