Derretidas, mastigáveis e tão, mas tão deliciosas, estas blondies com chocolate branco e speculoos e são um deleite para toda a família desfrutar.
Tal como os brownies, as blondies são crocantes por fora e maravilhosamente moles no meio - a única diferença é que são feitas com baunilha e chocolate branco em vez de cacau. Adicionar o creme para barrar speculoos, também conhecido como creme de Biscoff®, acrescenta um sabor reconfortante a caramelo condimentado que torna esta receita um verdadeiro prazer a que ninguém resiste.
Continue a ler a receita passo a passo com a Titanium Chef Patissier XL. Com a sua batedeira a cuidar de todo o trabalho mais difícil, estas deliciosas bolachas amanteigadas são muito rápidas e fáceis de fazer.
Esta receita faz 12 bolachas e demora cerca de 35 minutos.
Eis o que vai precisar:
Ingredientes
220 g de manteiga sem sal, em cubos
150 g de chocolate branco, em pedaços
130 g de açúcar mascavado claro
120 g de açúcar branco
3 ovos batidos
1 1⁄2 colher de chá de extrato de baunilha
280 g de farinha de trigo
1⁄4 colher de chá de sal
60 g de pepitas de chocolate branco
150 g de Speculoos (por vezes conhecidos como Biscoff) espalhados
Utensílios
Titanium Chef Patissier XL
Taças EasyWarm de 7L e 5L
Forma quadrada de 23 cm
Papel vegetal
Colher para cozinhar
Avance pesando antes de mais os seus ingredientes utilizando as balanças integradas da Titanium Chef Patissier XL e preparando a bancada.
Pré-aqueça o forno a 180 °C, unte e forre a forma.
Encaixe a taça EasyWarm de 7L na sua Titanium Chef Patissier XL, seguido do batedor flexível.
Adicione o chocolate branco e a manteiga sem sal à taça. Defina a temperatura 9, a velocidade de agitação 1 e o temporizador para 15 minutos. Depois de os ingredientes terem derretido, retire a taça da máquina e reserve.
Monte a taça de 5 L e depois encaixe o batedor.
Adicione o açúcar mascavado claro e o açúcar branco à taça, seguido dos ovos batidos e do extrato de baunilha.
Ponha a máquina na velocidade máxima e bata durante 2 minutos. Em seguida, retire o batedor e encaixe o batedor em forma de K, antes de verter a mistura de chocolate derretido na taça.
Adicione a farinha e o sal – lembre-se de que se ainda não os tiver medido, pode simplesmente pesar diretamente na taça.
Ligue a máquina na velocidade 1 durante 30 segundos, antes de adicionar as pepitas de chocolate branco. Misture na velocidade mínima durante 10 segundos.
Transfira a mistura para a forma untada. Em seguida, com uma colher ou faca espalhe os speculoos uniformemente sobre a mistura. Com um palito espalhe a massa para criar um efeito marmoreado.
Cozinhe durante 30 minutos. Depois de cozer, deixe arrefecer na forma antes de remover e cortar em fatias.
São melhor desfrutados ainda quentes, ou com uma colher de gelado de baunilha para uma sobremesa deliciosa.
