Przepis dotyczy porcji na 8-10 osób, a jego przygotowanie zajmuje w sumie 4 godziny, w tym 1 godzinę pieczenia i 1 godzinę 20 minut na schładzanie. Oto, czego będziesz potrzebować:

Składniki 1: biszkopty
500 g margaryny, pokrojonej w kostkę i o temperaturze pokojowej
500 g cukru pudru
500 g mąki pszennej, przesianej
3 łyżeczki proszku do pieczenia
8 jajek w temperaturze pokojowej, lekko ubitych
2 łyżki mleka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Sól dla smaku

Składniki 2: barwienie biszkoptów (pastelowe odcienie barwników spożywczych można łatwo znaleźć w Internecie)
12 kropli barwnika spożywczego w kolorze baby pink
10 kropli barwnika spożywczego brzoskwiniowego
8 kropli barwnika spożywczego o barwie cytrynowo-żółtej
10 kropli miętowego barwnika spożywczego
12 kropli barwnika spożywczego w kolorze baby blue
16 kropli lawendowego barwnika spożywczego 
2 dodatkowe krople barwnika spożywczego baby pink

Składniki 3: krem maślany
700 g niesolonego masła, pokrojonego w kostkę i o temperaturze pokojowej
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Sól dla smaku
1350 g cukru pudru, przesianego
3 łyżki mleka
Biały barwnik spożywczy według potrzeb (opcjonalnie)

Składniki 4: dekoracja
Wedle uznania: posypka w kolorze pastelowym, różowy lub biały barwnik spożywczy
60 g różowych Candy Melts 
20 g białej czekolady
0,25 łyżeczki oleju roślinnego

Pozostałe
Titanium Chef Patissier XL
Mieszadło elastyczne 
3 tortownice o średnicy 18 cm
6 średnich misek
2 małe miski 
Okrągła patera do ciasta o średnicy 20 cm 
Regulowany nóż do biszkoptów
Obrotowy talerz
Nóż paletowy
Skrobak do ciast
3 rękawy cukiernicze
Tylka w kształcie gwiazdy

Wbudowana w podstawę waga pozwala odważać składniki bezpośrednio w misie.

Rozgrzej piekarnik do 170°C. Natłuść i wyłóż papierem do pieczenia 3 tortownice.

Podnieś głowicę robota i załóż mieszadło elastyczne. Zamontuj misę do urządzenia i dodaj margarynę i cukier puder (Składniki 1).

Uruchom robota na poziom Min i stopniowo zwiększaj prędkość. Mieszaj przy prędkości 3 przez 3 minuty, a następnie zbierz składniki ze ścianek misy.

Do misy dodaj połowę pozostałych składników (Składniki 1): mąkę, proszek do pieczenia, jajka, mleko, ekstrakt waniliowy i sól. Rozpoczynając od poziomu Min, stopniowo zwiększaj prędkość, a następnie mieszaj na prędkości 3 przez 1 minutę. Następnie dodaj pozostałą połowę produktów i miksuj przy prędkości 3 przez 30 sekund lub do momentu połączenia składników.

Rozdziel masę równomiernie pomiędzy 6 średnich misek – możesz nawet odważyć każdą porcję ciasta, aby upewnić się, że są takie same.

Do każdej miski dodaj inny barwnik spożywczy – do pierwszej różowy, do drugiej brzoskwiniowy, do trzeciej żółty, do czwartej zielony, do piątej niebieski. Do szóstej miski dodaj barwnik lawendowy i 2 krople różowego. Mieszaj do połączenia składników.

Zawartość pierwszych 3 misek przełóż do 3 przygotowanych tortownic i wyrównaj. Piecz w temperaturze 170°C przez 25-30 minut lub do suchego patyczka. Następnie wyjmij ciasta z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia w formach na 10 minut, a następnie wyjmij je na metalową kratkę. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Powtórz tę czynność z pozostałymi 3 miskami.

Gdy wszystkie ciasta ostygną, użyj regulowanego noża do biszkoptów, aby przyciąć i wyrównać górę i dół każdej warstwy biszkoptu. Przygotowanie biszkoptów dzień przed złożeniem ciasta ułatwi ich przycinanie i składanie tortu.

W robocie zamontuj czystą misę i mieszadło elastyczne. Do misy dodaj masło, ekstrakt waniliowy i sól (Składniki 3). Uruchamiając urządzenie na poziomie 1, stopniowo zwiększaj prędkość, a następnie mieszaj na prędkości 3 przez 30 sekund. Zbierz składniki ze ścianek misy szpatułką.

Do misy robota dodaj jedną trzecią cukru pudru i mleka (Składniki 3). Opcjonalnie dodaj biały barwnik spożywczy (rozjaśni masę). Uruchom urządzenie na prędkości 1 i stopniowo ją zwiększaj, a następnie miksuj na prędkości 4 przez 30 sekund, aż masa będzie gładka. Szpatułką zbierz składniki ze ścianek misy. 

Pracując partiami, powtórz powyższe czynności z pozostałym cukrem pudrem i mlekiem. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj więcej mleka i ponownie wymieszaj.

Umieść podkład pod tort na środku talerza obrotowego. Używając noża paletowego, nałóż niewielką ilość kremu na środek talerza. Ma to na celu utrzymanie ciasta na miejscu podczas układania warstw i schładzania.

Połóż fioletowy biszkopt na środku tortownicy. Przełóż część kremu do rękawa cukierniczego i wyciśnij cienką warstwę na wierzch biszkoptu. Użyj noża paletowego, aby wyrównać powierzchnię kremu. Na wierzch połóż niebieski biszkopt i delikatnie dociśnij. Dodaj cienką warstwę kremu maślanego na wierzch i wyrównaj, jak poprzednio. Powtórz proces z zieloną, żółtą, brzoskwiniową i różową warstwą, upewniając się, że góra ciasta jest równa.

Zacznij od nałożenia pionowych linii kremu maślanego na boki ciasta, pozostawiając odstępy około 2,5 cm pomiędzy każdą linią. Zanurz zakrzywiony nóż paletowy w gorącej wodzie, aby się ogrzał. Przytrzymaj go płasko do boku ciasta i dociskaj go do zewnętrznej strony ciasta, aby pokryć go cienką warstwą kremu maślanego, powoli obracając talerz obrotowy podczas pracy. Staraj się, aby nie było żadnych luk. Następnie nałóż cienką warstwę kremu maślanego na wierzch ciasta. Wyczyść zakrzywiony nóż paletowy ponownie w gorącej wodzie, zanim użyjesz go do wyrównania wierzchu ciasta, tworząc gładką, płaską powierzchnię. Usuń nadmiar kremu z noża i ponownie wygładź wierzch.

Schładzaj ciasto w lodówce od 30 minut do 1 godziny, aż ciasto stwardnieje.

Wyjmij ciasto z lodówki i połóż na talerzu obrotowym. Nałóż grubszą warstwę kremu maślanego na boki ciasta. Przytrzymaj ogrzany i osuszony nóż paletowy płasko przy boku ciasta, tak aby dotykał kremu i powoli obracaj talerz obrotowy. Następnie pokryj wierzch grubszą warstwą. Wyczyść zakrzywiony nóż paletowy w gorącej wodzie i osusz przed wyrównaniem góry tortu. Usuń nadmiar masy z noża i ponownie wygładź. Powtarzaj, aż wierzch ciasta będzie gładki, a krawędzie ostre.

Wyczyść krawędzie patery wilgotnym ręcznikiem kuchennym, aby usunąć nadmiar kremu. Następnie, szybko, ale ostrożnie dociśnij dłonią pastelową posypkę wokół dolnej jednej trzeciej części ciasta, zaczynając od podstawy ciasta. Następnie włóż do lodówki do schłodzenia na 30 minut – 1 godziny, aż krem stężeje.

Pozostały krem maślany przełóż do rękawa cukierniczego z tylką w kształcie gwiazdki.