Z przepisu wychodzi 430 g crème pâtissière, a jego przygotowanie za pomocą Cooking Chef XL zajmuje 1 godzinę i 15 minut. Oto, czego będziesz potrzebować:

Składniki 
60 g żółtka 
30 g cukru pudru 
20 g mąki kukurydzianej 
250 g mleka 
250 g śmietany kremówki 
 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Pozostałe
Cooking Chef XL 
Misa Cooking Chef XL 
Dzbanek 
Duża miska  
Folia spożywcza

Odmierzaj składniki bezpośrednio w misie robota za pomocą wbudowanej wagi , oszczędzisz miejsca i bałaganu.e do pieczenia.

Zamontuj trzepaczkę do robota. Dodaj żółtko, cukier puder i mąkę kukurydzianą do misy Cooking Chef XL i podnieś głowicę urządzenia i załóż osłonę termiczną.

Po zamontowaniu osłony przeciw chlapaniu miksuj na prędkości 1 przez 30 sekund, aż do połączenia się składników.

Do czystego dzbanka dodaj mleko, śmietankę do ubijania i ekstrakt waniliowy. Użycie dobrej jakości ekstraktu waniliowego zamiast esencji zapewni mocniejszy, bardziej naturalny smak.

Przy włączonym urządzeniu stopniowo przelewaj zawartość dzbanka do misy robota. Następnie, po zamontowaniu osłony przeciw chlapaniu, miksuj przy prędkości 1 przez 30 sekund.

Teraz czas na uruchomienie podgrzewania. Aby doprowadzić masę do gęstej, gładkiej konsystencji, idealnej do nadziewania lub smarowania, należy doprowadzić go niemal do temperatury wrzenia – za niska temperatura spowoduje, że krem będzie zbyt rzadki i luźny, zaś przy za wysokiej - konsystencja będzie ziarnista i nieprzyjemna. Z nadal założoną osłoną przeciw chlapaniu, gotuj w temperaturze 85°C przy prędkości min (minimalnej) przez 7 minut.

Po ugotowaniu masę natychmiast przenieś do dużej misy. Przykrycie folią zapobiegnie tworzeniu się kożucha podczas stygnięcia.

Schładzamy w lodówce do całkowitego wystygnięcia. Trzymany pod przykryciem, może być przechowywany w lodówce do pięciu dni.