Következő alkalommal, amikor frissen facsart gyümölcslevet készítesz a napod indításaként, ne dobd ki az összes maradék gyümölcs- és zöldségpépet. Számos módja van annak, hogy a rostokban gazdag pépet hasznosítsd, így nem megy kárba. A PureJuice álló mixer kiegészítő elválasztja a pépet a lé kinyerése közben, készen arra, hogy turmixokhoz keverd, levesekhez add vagy browniekba, tortákba és muffinokba süsd.
Ez a recept sárgarépa, alma és cékla pépjét használja egy csodálatosan édes torta elkészítéséhez, krémsajtos mázzal és magvakkal a tetején. Azonban könnyen alkalmazható bármilyen maradék péppel is.
A pép használata sütési receptekben gyakran hozzáadott nedvességet biztosít, ami azt jelenti, hogy néha csökkentheted az olaj vagy vaj mennyiségét, hogy még egészségesebb alternatívát hozz létre. Az almalé egy semleges íz, amely szinte bármihez párosítható, míg a citruslé extra lendületet adhat egy citromos-mákos tortának. A cékla gyönyörűen működik a csokoládéval, csodálatosan puha és édes browniekat készítve.
Íme, lépésről lépésre bemutatjuk, hogyan készíthetsz finom gyümölcspép tortát a Titanium Chef Patissier XL és PureJuice kiegészítőddel. Reméljük, hogy inspirálni fog arra, hogy új és kreatív módokat találj a maradék gyümölcspép felhasználására!
Előkészületek a sütéshez
Ez a recept egy tortát készít, amely 12 adagot tartalmaz. Elkészítési idő: 1 óra 10 perc. Íme, amire szükséged lesz:
Hozzávalók
A léhez 6 sárgarépa 4 alma 4 kis cékla, nyers vagy főtt 20 g friss gyömbér, meghámozva
A tortához 200 ml olaj 3 tojás 200 g puha világosbarna cukor 250 g sima liszt 2 tk sütőpor ½ tk szódabikarbóna 1 tk őrölt fahéj ¼ tk őrölt szegfűszeg ¼ tk frissen reszelt szerecsendió ¼ tk szegfűbors ½ tk tengeri só
A krémhez 110 g sótlan vaj 100 g porcukor ½ tk vanília kivonat 300 g krémsajt, szobahőmérsékleten
A befejezéshez Apróra vágott pisztácia Mák szükség szerint Tökmag szükség szerint
Eszközök Titanium Chef Patissier XL PureJuice kiegészítő 2 x kerek 20 cm (8 hüvelyk) tortaforma
Nézd meg ezt a gyors videót, hogy lásd, milyen egyszerű elkészíteni ezt az isteni finom tortát a Titanium Chef Patissier XL és a PureJuice kiegészítő segítségével.
Gyümölcsök és zöldségek levének kinyerése
Szereld össze a PureJuice kiegészítőt és illeszd a mixer lassú sebességű csatlakozójára. Helyezz egy tálat a pép kifolyó alá és egy másikat a lé kifolyó alá.
A mixert 6-os sebességre állítva add hozzá a sárgarépát, almát, céklát és gyömbért a betöltő csövön keresztül, a nyomó használatával.
Hűtsd le a levet a hűtőben és tedd félre a pépet.
Torta alap elkészítése
Melegítsd elő a sütőt 160 ℃-ra. Kend ki mindkét tortaformát vajjal és béleld ki sütőpapírral.
Emeld fel a mixer fejét és illeszd fel a hővédő burkolatot. Rögzítsd a 7L EasyWarm™ tálat, majd csatlakoztasd a K-Beater keverőt és a fröccsenésgátlót.
Add hozzá az olajat, a tojásokat, a cukrot, a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fűszereket és a sót a tálba. Önts bele 50 ml-t a lehűtött léből és 350 g pépet.
Válaszd a 'piskóta' előbeállítást, ha elérhető. Ha a mixereden nincsenek előbeállítások, kezdd el keverni a legalacsonyabb sebességen, fokozatosan növelve a sebességet a maximumra. Keverd 1 percig, amíg össze nem áll.
Torta sütése
Oszd el egyenletesen a masszát a két előkészített tortaformában. Süsd 30-35 percig. Ha kenyérformát használsz, süsd 1 óra 10 percig.
Vedd ki a sütőből és helyezd a formákat egy rácsra. Hagyd teljesen kihűlni.
A krém elkészítése
Csatlakoztasd a keverőtálat a mixerhez és rögzítsd a habverőt.
A krém elkészítéséhez add a vajat, porcukrot és vanília kivonatot a tálba. Indítsd el a mixert a legalacsonyabb sebességen, fokozatosan növeld 4-es sebességre. Keverd 2 percig, amíg könnyű és habos lesz.
Add hozzá a krémsajtot és keverd 2-es sebességen további 20 másodpercig, amíg össze nem áll.
A kész termék
Miután a torták teljesen kihűltek, használj spatulát vagy egy kanál hátulját, hogy eloszlasd a krémet mindkét piskóta tetején. Helyezd az egyik piskótaréteget a másik tetejére. Szórd meg a tetejét apróra vágott pisztáciával, mákkal és tökmaggal.
Ha tetszett ez, akkor ezt is élvezni fogod…
Erőteljes ízek – Mandulás sajttorta balzsamecetes eperrelTovább olvasom
Hogyan készítsünk pasztell szivárvány tortátTovább olvasom
Legjobb tippek a sütéshez álló mixer segítségévelTovább olvasom
