Με πλούσιο λιωμένο κέντρο, αυτά τα μαλακά και αφράτα επιδόρπια σοκολάτας δεν παραλείπουν ποτέ να ευχαριστήσουν τους επισκέπτες σε ένα δείπνο. Αν και φαίνονται εντυπωσιακά, αυτή η συνταγή είναι πολύ γρήγορη και εύκολη στην εφαρμογή, και γίνεται με καθημερινά υλικά που υπάρχουν πάντα στα ντουλάπια. Σερβίρετε ζεστό με κρέμα γάλακτος ή παγωτό για μια απολαυστική σοκολατένια απόλαυση.
C'est parti !
Cette recette pour 6 personnes se prépare en 18 minutes.
Voici ce dont vous aurez besoin :
Ingrédients
Pour les moules
50 g de beurre
50g de cacao en poudre
Pour les fondants
120g de chocolat noir, en morceaux
110g de beurre doux, coupé en cubes et à température ambiante
4 œufs
140 g de sucre en poudre
50 g de farine ordinaire
Melt 50g butter (Ingredients 1) for greasing the moulds.
Break the dark chocolate into pieces. Cube 110g butter (Ingredients 2) and leave out at room temperature to soften.
Fit the whisk tool to your stand mixer. Preheat the oven to 200℃.
Preparing the moulds
Brush the inside of 6 dariole moulds with the melted butter. Dust the sides of each mould with cocoa powder, rotating them so the sides are evenly coated. Tip any excess cocoa into the next mould and repeat, until all the moulds are coated. Place the moulds on a baking tray and put in the fridge to chill.
Melting the chocolate
Melt the chocolate and butter (Ingredients 2) in a pan over a low heat. Set aside to cool slightly.
Préparer la pâte
Mettez les œufs et le sucre dans le bol du robot. Installez le Fouet et le couvercle anti-éclaboussures.
Mélangez à vitesse maximale pendant 3 minutes. Ajoutez ensuite la farine et mélangez à vitesse 2 pendant 3 minutes supplémentaires.
Mélanger avec le chocolat fondu
Transférez le mélange de chocolat dans le bol du robot et mélangez à vitesse minimum pendant 1 à 2 minutes. Le mélange doit être homogène. Veillez à ne pas expulser trop d'air.
Sortez les moules du réfrigérateur.
Baking your fondants
Divide the contents evenly between the moulds, leaving a 2cm gap at the top of each one.
Put the moulds on a baking tray and bake in the oven for 8 minutes.
Remove from the oven and leave to stand for 1 minute. Run a knife around the edge of the moulds and invert onto plates.
Serve immediately with a dollop of cream or crème fraîche, or a scoop of vanilla ice-cream.
