Å lage en deilig juicefruktkjøttkake
Les mer
- Kjøkkenmaskiner
- Tilbehør
- Små apparater
- Inspirasjon
- Kampanjen
Bruk av dristige smaker med tradisjonelt smakfulle toner i søte godbiter og desserter har blitt en populær baketrend, og med god grunn. Modige kombinasjoner kan virkelig bidra til å skape smak, og bringe noe nytt og uventet til dine søte kreasjoner.
Denne kremete ostekaken kombinerer amaretti-kjeks og mandelbase med en syrlig rømmetopping, og avsluttes med balsamico- og honningdynkede jordbær, noe som gir denne klassiske middagsdesserten en smakfull vri som ingen vil kunne motstå. Den skarpe balsamicoeddiken fremhever jordbærenes søte saftigheten, og gjør virkelig at smakene skiller seg ut.
Denne ostekaken serverer 16. Tilberedningen tar 1 time og 50 minutter ved hjelp av Chef-kjøkkenmaskinen, pluss 8 timer avkjølingstid. Her er det du trenger:
Ingredienser
Til bunnen:
225 g amaretti-kjeks, knust
100 g blancherte mandler, finhakket
150 g usaltet smør, smeltet
Salt, etter smak
Til fyllet:
900 g kremost med fullt fettinnhold
250 g finkornet sukker
4 egg, lett pisket
1 1/2 ts mandelekstrakt
Til rømmetopping:
400 g rømme
1 ss rennende honning
1 ts vaniljeekstrakt
Til jordbærene:
2 ss balsamicoeddik
2 ss rennende honning
300 g jordbær, hullet – noen halverte, noen i fire deler
60 g ristede mandler med flak
Verktøy:
Chef kjøkkenmaskin
K-Visp
Krempisk
Foodprosessor-tilbehør
Knivblad
25 cm (10”) fjærform
Bolle, liten
Bolle, medium
Kom i forkant ved å måle ingrediensene dine og rydd bakeområdet ditt.
