A lasagne roller kiegészítő használatával az álló mixereddel tökéletes házi tésztalapokat készíthetsz pillanatok alatt, készen áll a főzésre vagy vágásra. De ez még nem minden. A tíz különböző vastagsági beállítással ez a praktikus kiegészítő számos étel előkészítési feladatát elláthatja. Használhatod lapos kenyerek, kekszek, pizzatészták, tacok, sőt, csomómentes fondant bevonatok kinyújtására is. Íme néhány tipp, hogyan hozhatod ki a legtöbbet a lasagne roller kiegészítőből, és néhány ínycsiklandó receptötlet, hogy könnyedén elindulhass.
Hogyan használd a lasagne roller kiegészítőt
1. Kiegészítő felszerelése: Illeszd fel a lasagne roller kiegészítőt az álló mixered lassú sebességű kimenetére.
2. Tészta előkészítése: Lapítsd ki a tésztát körülbelül 1 cm vastagságúra, és szórj egy kis lisztet a hengerek közé, hogy megakadályozd a ragadást. Mivel a hengerek rozsdamentes acélból készülnek, nyújthatsz hűtőből kivett, pihentetett tésztát is.
3. Nyújtás: Állítsd az álló mixer sebességét 1-es fokozatra (a hengerek el fognak kezdeni forogni), és futtasd át a tésztát a hengereken. Ismételd meg ezt 5-6 alkalommal, amíg sima felületet nem kapsz, közben hajtsd félbe a tésztát a nyújtások között.
4. További nyújtás: Folytasd a tészta nyújtását a kiegészítőn, állítsd a beállításokat egyre vékonyabbra, amíg el nem éred a kívánt vastagságot, az elkészítendő étel függvényében. Amikor elérted a legkisebb beállítást, hajtsd félbe a tésztát hosszában, majd ismét félbe, és végül még egyszer félbe, így majdnem négyzet alakúvá válik a tészta. Fordítsd el 90 fokkal, és nyújtsd át a gépen a legnagyobb beállításon. Nyújtsd le újra a vastagsági beállításokon, ahogy korábban, amíg egy selymesen sima, téglalap alakú tésztalapot nem kapsz tökéletesen egyenes széllel.
Lasagne lapok készítése
Friss lasagne lapokat otthon készíteni rendkívül egyszerű a lasagne roller segítségével, amely biztosítja, hogy egyenletes vastagságú és tökéletesen egyenes szélű lapokat nyújts ki minden alkalommal.
A lasagne készítésekor a lapok tartják össze az ételt, ezért nem akarjuk, hogy túl vékonyak legyenek, különben az egész étel összeomolhat. Itt jönnek a képbe a jól állítható vastagsági beállítások. Minden beállítás egy hozzávetőleges vastagságot jelent, amelyeket részletesen megtalálsz a használati útmutatóban. Tészta esetében ajánljuk az 5-7-es beállítások használatát.
Használj tészta lapokat klasszikus lasagne elkészítéséhez, rétegezve bechamel és ragu szósszal, vagy próbáld ki ezt a finom csirke pesto tekercses lasagnét, amelyet úgy készítesz el, hogy a lasagne lapokat csirke, sütőtök, mascarpone és bazsalikomos pesto töltelék köré tekered, majd mascarpone szósszal és fenyőmaggal borítod be.
Vagy vágd fel a lapokat, hogy különféle formájú vagy töltött tésztákat készíthess. A lasagne lapokat könnyen le is fagyaszthatod – csak tárold őket légmentesen záródó dobozban, sütőpapírral rétegezve, hogy ne ragadjanak össze.
Mini pizza lapok
A gyerekek imádni fogják, hogy részt vehetnek ezeknek a szuper egyszerű házi pizza lapoknak az elkészítésében, és hogy ők választhatják ki a feltéteket. Engedjük el a tészta kézi nyújtásából származó nehézségeket és használjuk helyette a lasagne roller kiegészítőt.
Ez a recept elegendő tésztát készít 16 mini pizzához - tökéletes egy gyerekzsúrhoz.
Puha taco lapok
Ezek az ízletes taco lapok gyorsan elkészíthetők és tökéletesek nagyobb társaságok számára. Töltsd meg őket szinte bármivel, amit csak szeretsz: csirke, marha, sertéshús, tőkehal, lazac, garnélarák, vagy akár vegyes babok, tofu és sült zöldségek – és persze, mindenféle fűszeres öntet és szósz is mehet bele.
Ez a recept 12 taco lapot készít. A tészta darabokat a szélességük vagy hosszúságuk mentén félbehajtva a nyújtás során segíthet egy simább felület elérésében.
Chapatik
Nincs curry est, ami teljes lenne meleg chapatik nélkül, amivel fel lehet tunkolni a maradék szószt. Mivel a chapati egy kelesztés nélküli laposkenyér, sokkal gyorsabban elkészíthető, mint a naan, és a lasagne roller tartozék használatával még egyszerűbbé válik az egész folyamat.
Húzd át a tésztát a hengereken, amíg olyan vékony nem lesz, mint egy tortilla, majd olaj nélkül süsd mindkét oldalát, amíg barna foltok nem jelennek meg.
Fedezd fel konyhai kiegészítőink széles választékát
A lasagne roller tartozék minden új generációs Kenwood Chef álló mixerhez illik (amelyek modell száma KVC, KVL vagy KCC kezdettel rendelkezik), valamint kMix álló mixerekhez is, amelyek rendelkeznek lassú sebességű csatlakozóval. Ne aggódj, ha a Chef álló mixered egy régebbi modell. Vásárolhatsz adaptert, amely biztosítja, hogy mixereddel kompatibilis legyen bármelyik újabb csavaros tartozékunkkal.
A lasagne roller csak az egyik sok tartozék közül, amelyek segítenek különféle ízletes ételek készítésében. Legyen szó akár fagyasztott desszert készítőről, amellyel fagylaltokat, sorbeteket és fagyasztott joghurtokat készíthetsz, vagy élelmiszer darálóról, amely házi kolbászok, húsgombócok és vegetáriánus kebbe elkészítésére szolgál.
Fedezd fel az álló mixer kiegészítőinek teljes választékát itt.
