Installez le laminoir sur votre robot via la sortie vitesse lente.

Aplatissez un morceau de pâte d’environ 1 cm d’épaisseur et saupoudrez un peu de farine entre les rouleaux pour éviter qu’elle ne colle. Les rouleaux étant en acier inoxydable, vous pouvez même rouler de la pâte refroidie et reposée directement à la sortie du réfrigérateur.
Enclenchez la vitesse 1 de votre robot (les rouleaux vont commencer à tourner), puis faites passer la pâte entre les rouleaux. Répétez l’opération 5 ou 6 fois jusqu’à ce que vous obteniez une surface lisse, en pliant vos pâtes en deux entre les enroulements.

Continuez à passer les pâtes dans l’appareil, en ajustant les réglages au fur et à mesure jusqu’à ce que vous obteniez l’épaisseur désirée, selon ce que vous préparez. Lorsque vous avez atteint le réglage le plus étroit, pliez les pâtes en deux dans le sens de la longueur, puis en deux à nouveau, et encore en deux, de manière à obtenir une pâte presque carrée. Tournez-la de 90 degrés et passez-la dans l’appareil au réglage le plus large. Passez-la ensuite aux différentes épaisseurs comme précédemment, jusqu’à ce que vous obteniez une feuille de pâte rectangulaire lisse et soyeuse aux bords parfaitement droits.

Les feuilles de lasagnes fraîches sont si faciles à faire à la maison avec le laminoir,qui vous garantit des feuilles d’une épaisseur égale etaux bords parfaitement droits, à chaque fois.

Lorsque vous faites des lasagnes, ce sont les feuilles qui maintiennent la structureensemble, vous ne voulez donc pas qu’elles soient trop fines, sinon l’ensemblerisque de s’effondrer. C’est là que les épaisseurs réglables entrenten jeu. Chaque réglage correspond à une épaisseur approximative,qui sont toutes détaillées dans le manuel d’instructions. Pour les pâtes, nousvous recommandons d’utiliser les réglages 5 à 7.

Utilisez vos feuilles de pâtes pour créer un plat de lasagne classique, étagée avec de labéchamel et de la sauce ragù (bolognaise), ou pourquoi ne pas essayer ces délicieuses lasagnes roulées au poulet et au pesto, que vous réalisez en enroulant les pâtes à lasagne autour d’unefarce au poulet, à la courge musquée, au mascarpone et au pesto de basilic, avantde la recouvrir de sauce mascarpone et de pignons de pin.

Vous pouvez aussi couper vos feuilles pour créer une variété de pâtes formées ou farcies.Les pâtes à lasagnes sont également faciles à congeler. Il suffit de les conserver dans un récipienthermétique, entre des feuilles de papier sulfurisé pour éviter qu’elles necollent entre elles.

Les enfants vont adorer participer à la réalisation de ces bases de pizza maison super faciles et choisir ensuite leurs garnitures. Ne vous fatiguez pas à étaler la pâte à la main et utilisez plutôt le laminoir.

Cette recette donne assez de pâte pour 16 mini-pizzas, parfaites pour une fête d’enfants.

Ces savoureux tacos sont rapides à préparer et parfaits pour nourrir une foule. Remplissez-les de tout ce que vous voulez, du poulet, du bœuf ou du porc à la morue, au saumon ou aux crevettes, en passant par les haricots, le tofu ou les légumes grillés, sans oublier les sauces et condiments épicés, bien sûr.

Cette recette permet de faire 12 tacos. Pour obtenir une surface plus lisse, pliez les portions de pâte en deux sur la largeur ou la longueur entre les rouleaux.

Une soirée curry n’est jamais complète sans un accompagnement de chapatis chauds pour éponger les restes de sauce. Le chapati étant un pain plat sans levain, il est beaucoup plus rapide à faire que le naan, et l’utilisation du laminoir rend le processus encore plus facile.

Passez la pâte au laminoir jusqu’à ce qu’elle soit aussi fine qu’une tortilla, avant de la faire frire légèrement à sec des deux côtés jusqu’à ce que des taches brunes apparaissent.

Le laminoir s’adapte à tous les robots pâtissier multifonction Kenwood Chef de nouvelle génération (dont le numéro de modèle commence par KVC, KVL ou KCC), ainsi qu’aux robots pâtissier multifonction kMix dotés d’une sortie pour accessoire à vitesse lente. Et ne vous inquiétez pas si votre robot pâtissier multifonction Chef est un modèle plus ancien. Vous pouvez acheter un adaptateur pour vous assurer que votre robot soit compatible avec nos nouveaux accessoires rotatifs.

Notre laminoir n’est qu’un des nombreux accessoires disponibles pour vous aider à créer toute une gamme de plats délicieux à l’aide de votre robot pâtissier multifonction, qu’il s’agisse d’un appareil à desserts glacés pour préparer des crèmes glacées, des sorbets et des yaourts glacés, ou d’un hachoir pour préparer des saucisses et des boulettes de viande maison et des kebbé végétariens.

Découvrez la gamme complète d’accessoires pour robot pâtissier multifonction ici.