Din această rețetă se obțin 6 prăjituri Alaska coapte individual. Este nevoie de aproximativ 1 oră și 50 de minute pentru a le face folosind Cooking Chef XL, inclusiv timpul de congelare

Ingrediente

Pentru prăjitură:
130g ou, bătut ușor
75 g zahăr
1 linguriță extract de vanilie
70 g de făină cu agent de creștere
10 g unt nesărat, topit
15 g lapte
200 g înghețată de vanilie
200 g înghețată de ciocolată

Pentru bezea:
60g albușuri de ou
120g zahăr
20g apă
2 lingurițe extract de vanilie
Compot de cireșe, pentru servire

Instrumente
Cooking Chef XL
Tavă de copt
Spatulă
Tăietor rotund de 5 cm
Forme circulare pentru înghețată
Torță de bucătar (dacă este necesar)

Înainte de a începe, măsoară ingredientele folosind cântarul integrat al robotului și unge și tapetează tava de copt. Elementele individuale, cum ar fi cupele de înghețată și bazele de pandișpan, pot fi făcute cu o zi înainte și apoi asamblate înainte de servire.

Începe prin a face bazele de pandișpan.

Preîncălzește cuptorul la 160°C și atașează bolul de amestecare și telul la Cooking Chef XL.

Adaugă oul, zahărul și extractul de vanilie în bol. Setează temperatura la 45°C și viteza la 3. Bate timp de aproximativ 4 minute sau până când amestecul lasă o dâră când cade de pe tel.

Scoate bolul din aparat. Se adaugă treptat făina și se încorporează ușor. Apoi adaugă untul și laptele, încorporând până se combină.

Întinde amestecul uniform pe tava de copt pregătită. Bate-o ușor pe blat pentru a te asigura că este nivelată.

Se coace timp de 10-15 minute sau până devine ușor aurie.

Scoate tava de copt din cuptor.

Ridică hârtia de copt și prăjitura din tavă și pune-le pe un suport de răcire. După ce pandișpanul s-a răcit complet, folosește tăietorul pentru a decupa 6 rondele.

Scoate ambele înghețate din congelator și lasă-le să stea timp de 10 minute pentru a se înmuia.

Umple pe jumătate fiecare formă cu puțină înghețată de vanilie înainte de a o băga înapoi în congelator pentru câteva minute. Acest lucru o va întări, astfel încât straturile de înghețată să nu se amestece între ele.

Acum adaugă înghețata de ciocolată deasupra, urmată de una dintre rondelele de pandișpan.

Aplatizează folosind o spatulă înainte de a pune formele înapoi în congelator pentru o oră, până se întăresc.

Curăță și atașează bolul de amestecare, telul și protecția împotriva stropirii la robotul tău

Adaugă ouăle, zahărul, apa și vanilia în bol.

Utilizează ecranul tactil pentru a selecta setarea bezea italian și apasă Start.

Odată ce robotul tău a terminat, utilizează o spatulă pentru a transfera bezeaua într-un poș de ornat.

Scoate bazele din congelator și scoate formele. Așează fiecare bază pe o tavă de copt, cu partea cu pandișpanul în jos.

Se ornează cu bezea pe partea de sus și pe părțile laterale ale fiecărei baze de prăjitură până se acoperă uniform. Poți face acest lucru cu câteva ore înainte de a le servi - doar pune-le înapoi în congelator până când sunt gata de servire.

La momentul servirii, folosește o torță pentru a colora ușor bezeaua pe toată suprafața sau introdu-le în cuptorul preîncălzit (setat la 220°C) timp de 10 minute.

Se servește imediat cu o porție generoasă de compot de cireșe. Perfect pentru o petrecere sau o reuniune, acest desert impresionant este o amintire retro pe care toată lumea se va bucura să o vadă din nou în meniu.