12 kreativa sätt att använda din Kenwood-Köksmaskin
Din köksmaskin är en av de mest mångsidiga apparaterna du någonsin kommer att äga. Om du är en angelägen bagare kommer du att använda den regelbundet för att vispa, knåda och blanda. Men med över 25 valfria tillbehör att välja mellan finns det så många andra sätt som din köksmaskin kan hjälpa dig att skapa bortom bakvärlden. Från att mixa och mala till att skiva, riva och tärna; det finns ett tillbehör för nästan alla typer av maträtter. Så här är en guide till bara några av de saker du kanske inte har insett att du kunde göra med din Kenwood köksmaskin.
Potatismos
Krämig, klumpfri potatis utan armträning? Ja tack. Lägg potatisen i mixerskålen medan den fortfarande är varm och tillsätt sedan smör och mjölk eller grädde. Sätt i vår signatur-K-spade i rostfritt stål och kör tills den är slät.
Om du äger en Cooking Chef XL kan du också koka potatisen i skålen först, vilket ger mindre disk!
Strimla kött
Pulled pork-smörgåsar är något som alltid går hem och din köksmaskin tar hand om allt hårt arbete (och röran det innebär) med att strimla kött. Koka en led som till exempel fläskaxel och skär i medelstora bitar innan du överför till mixerskålen medan köttet fortfarande är varmt. Använd K-spaden och ha köksmaskinen på låg fart. Blanda tills allt kött är strimlat. Du kan göra samma sak med överbliven stekt kyckling, nötkött eller kalkon och frysa ner för att använda senare i röror, köttpajer, sallader eller smörgåsar.
Majonnäs
Det finns inget som slår smaken och konsistensen av hemlagad majonnäs. Den kan inte bli enklare att göra än med din köksmaskin och ballongvisp. Ett grundläggande majonnäsrecept ger dig en tom kanvas för att lägga till örter och kryddor och få ett nytt smakdjup.
Göra farinsocker
Nästa gång du är halvvägs genom ett bakningsrecept och du inser att du har slut på farinsocker – frukta inte. Visste du att du faktiskt kan göra ditt eget med din köksmaskin? Allt du behöver är granulerat vitt socker och melass. Tillsätt båda i skålen och blanda med K-spaden på låg hastighet i några minuter tills det är jämnt blandat. Du kan variera proportionerna, men ju mer melass du lägger till, desto mörkare socker och desto starkare smak. Om du inte har melass, fungerar även sirap.
Making guacamole
Super quick and super easy, you can whizz up this fresh and zingy guacamole dip in minutes using your stand mixer’s food processor attachment. The intuitive speed settings give you complete control of texture so it can be as chunky or smooth as you like. This guacamole goes perfectly with the Mexican Turkey Burgers, which can also be used with the food mincer attachment.
Meringue
To truly master meringue you need some high speed mixing, so this is where using a stand mixer can take yours to the next level. Use the whisk to create perfectly stiff, glossy peaks, every time.
Mixing meatballs
Spaghetti and meatballs are an easy family favourite and you can make up your own homemade meatballs in no time at all using your stand mixer. Simply let your machine combine the ingredients for you, and if you have a food mincer attachment you can even grind your own meat first. Served with garlic bread, these mouthwatering cheesy baked meatballs are hard to beat.
Spiralise vegetables
Trying to up your daily fruit and veg intake? Use the spiralizer attachment to turn fruit and vegetables into spirals, noodles or ribbons and transform everyday dishes into more five a day friendly versions. The attachment comes with five different blades to enable you to create a variety of dishes, from thicker ribbons of cucumber or carrot to add some colour and crunch to a summery salad to long spaghetti-style noodles of courgette for a low-carb alternative to pasta. Or how about a healthier take on a takeaway favourite? These Vegetable Spring Rolls are packed full of veg and flavour with the dipping sauce.
Make sausages and Kebbe
With the right equipment homemade sausages are easy to make, and so much tastier (and healthier) than the shop bought alternatives. Fitting the Chef and kMix stand mixer models, the food mincer attachment enables you to mince large quantities of meat effortlessly. You can then customise your fillings to experiment with different flavours.
These beef and black pepper sausages are delicious cooked on the barbecue, but you can also try combining pork with crushed fennel and a dash of red wine for an Italian twist. For a vegetarian alternative, have you ever tried Kebbe? Created using the Kebbe attachment this Middle Eastern croquette, usually made with bulgur wheat and herbs and spices is a lesser known treat.
Making fresh fruit juice
Fancy starting each morning with a glass of refreshing fruit juice? How does Pear and Pineapple Drop sound to start you off? Use our juice extractor attachment to make your favourite fruit or vegetable juice without any mess or fuss. You don’t need to peel, core or deseed the fruit, and the extra wide feed tube even allows you to use whole apples. The clean pouring spout and foam filter means all you get is smooth homemade juice, without the bits.
Marshmallows
Fluffy, cloud-like homemade marshmallows are perfect dunked in hot chocolate, and also make a great gift. The good news is, they’re a lot easier to make than you think when you use your stand mixer. Our mixers feature powerful motors ranging from 900-1700W that are more than up to the job of transforming the sugar syrup into the sticky marshmallow batter. We love these raspberry spiked marshmallows using the Cooking Chef XL but you can adapt the basic recipe to have fun with different flavours and ingredients.
Browse our range of recipes to unlock the full potential of your stand mixer
For more inspiration on getting the most out of your Kenwood stand mixer, why not check out our selection of stand mixer recipes? From cakes and bakes through to hearty comfort food, sauces and dressings to fresh pasta and stir fries, you’ll be amazed at just how much it can help you do. Its time to get properly acquainted with your new best friend in the kitchen. What shall we make today?
If you liked this you’d also enjoy...
Top tips for baking with your stand mixer Read more
What to Make First with your Kenwood Stand MixerRead more
Getting to grips with your Titanium Chef Baker/XLRead more
