Mjuka, sega och åh så goda! Dessa speculoosblondies med vit choklad och är en godsak hela familjen kan njuta av.
Liksom brownies är blondies knapriga på utsidan och underbart smaskig i mitten – den enda skillnaden är att de är gjorda med vanilj och vit choklad istället för kakao. Att lägga till speculoos-smulor (även kända som Biscoff®), ger en värmande kryddad karamellsmak och gör detta recept till en riktig succé.
Läs vidare för ett steg-för-steg-recept med din Titanium Chef Patissier XL. Dessa läckert smöriga blondies är så snabba och lätta att göra när din mixer tar hand om allt hårt arbete.
Förbered bakning
Detta recept blir 12 blondies och tar cirka 35 minuter.
Här är vad du behöver:
Ingredienser 220 g osaltat smör, tärnat 150 g vit choklad, uppdelat i bitar 130 g farinsocker 120 g strösocker 3 ägg, vispade 1 ½ tsk vaniljextrakt 280 g vanligt mjöl 1⁄4 tsk salt 60 g vita chokladbitar 150 g speculoos-smulor (ibland känt som Biscoff)
Verktyg Titanium Chef Patissier XL 7L EasyWarm och 5L-skålar 23 cm fyrkantig burk Bakplåtspapper Baksked
Börja med att mäta upp dina ingredienser med hjälp av din Titanium Chef Patissier XL:s integrerade skalor och genom att förbereda ditt bakområde.
Smälta chokladen
Förvärm ugnen till 180 °C och smörj in formen med fett och ställ fram den.
Montera 7L EasyWarm-skålen på din Titanium Chef Patissier XL, följt av gräddvispen.
Tillsätt vit choklad och osaltat smör i skålen. Ställ in temperaturinställning 9, omrörningshastighet 1 och timern på 15 minuter. När ingredienserna har smält, ta bort skålen från maskinen och ställ åt sidan.
Göra blondieblandningen
Fäst blandningsskålen på 5L på maskinen och montera vispverktyget.
Tillsätt farinsocker och strösocker i skålen, följt av vispade ägg och vaniljextrakt.
Ställ in maskinen på maxhastighet och vispa i 2 minuter. Ta sedan bort vispen och montera K-spaden innan du häller den smälta chokladblandningen i skålen.
Tillsätt mjöl och salt – kom ihåg att om du inte redan har mätt upp dessa kan du helt enkelt väga dem direkt i skålen.
Starta maskinen på hastighet 1 i 30 sekunder innan du tillsätter de vita chokladbitarna. Blanda på hastighet Min i 10 sekunder.
Baka dina blondies
Överför blandningen till formen med bakplåtspapper. Använd sedan en sked eller kniv för att klicka speculoos -smeten jämnt över blandningen. Dra en spett genom blandningen för att skapa en marmorerad effekt.
Grädda i 30 minuter. När du tar ut dem från ugnen, låt svalna i formen innan du skär i skivor.
Avnjuts bäst varma precis som de är, eller med en skopa vaniljglass för en härlig dessert.
