Ten przepis pozwala na przygotowanie 12 mini brownie.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Czas chłodzenia: 15 minut
Razem: 50 minut

Oto, czego będziesz potrzebować:

Składniki
Do ciasta
230 g cukinii, przyciętej i pokrojonej na ćwiartki
45 g niesolonego masła, roztopionego
150 g cukru pudru
3 jajka w temperaturze pokojowej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
60 g mąki pszennej
60 g kakao
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki proszku do espresso instant
0,25 łyżeczki soli
130 g kawałków gorzkiej czekolady
Do polewy czekoladowej
60 g mleka, ciepłego
140 g gorzkiej czekolady
50 g cukru pudru
1 łyżka miodu

Jeśli nie masz tabliczek gorzkiej czekolady, możesz użyć na przykład czekolady w dropsach.

Pozostałe
Robot kuchenny/food processor
Kwadratowa foremka (18 cm)
Mały rondel
Średniej wielkości miska

Wbudowana w podstawę waga pozwala odważać składniki bezpośrednio w misie.

Nasmaruj i wyłóż blachę papierem do pieczenia, rozgrzej piekarnik do 170°C. Zamontuj ostrze w robocie kuchennym.

Dodaj cukinię, masło, cukier, jajka i ekstrakt waniliowy do misy robota kuchennego i miksuj, aż masa będzie gładka.

Następnie dodaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, proszek do espresso instant i sól. Mieszaj na prędkości Max przez 20 sekund, do połączenia składników.

Wyjmij ostrze i wmieszaj kawałki czekolady do masy za pomocą szpatułki.

Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 25 minut, aż lekko stężeje. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w formie.

Do średniej wielkości miski dodaj ciepłe mleko oraz kawałki czekolady i delikatnie mieszaj, aż czekolada się rozpuści. Dodaj cukier puder i miód i mieszaj, aż składniki się połączą.

Odstaw polewę do schłodzenia w lodówce, aż osiągnie konsystencję nadającą się do smarowania. Gdy będzie gotowa, rozprowadź ją na ostudzonym brownie i pokrój je na 12 kawałków. Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku lub od razu delektuj się czekoladową przyjemnością.