Egyszerű alapanyagokból készülő habcsók egy sokoldalú sütési technika, amelyet érdemes megtanulni.
Az olasz habcsók készítésekor a tojásfehérjét könnyű, légies csúcsokká verjük, majd meleg cukorszirupot adunk a keverékhez. Jól tartja a formáját, így nincs szükség sütésre, ami tökéletes gyümölcspürékkel vagy tejszínhabbal való kombinálásra, valamint sütemények és desszertek tetejére.
Kövesd a gyors és egyszerű útmutatónkat, hogy csodásan puha és fényes olasz habcsókot készíthess a Cooking Chef XL ‘Italian meringue’ előbeállításával.
Megosztunk néhány receptet is, hogy kipróbálhasd újonnan szerzett tudásodat - miért ne próbálnád ki a citromos habcsókos muffint vagy a vaníliás és csokoládés alaszkai desszertet a következő sütésed alkalmával?
Használd az álló mixeredet
Amikor olasz habcsókot készítenél, az álló mixered leegyszerűsíti a folyamatot.
Csak helyezd bele az összetevőket a keverőtálba és hagyd, hogy a Cooking Chef XL elvégezze a munkát. Nem kell aggódnod a hab túlverése vagy a cukorkeverék túlmelegedése miatt, a hasznos hőmérséklet- és időszabályozásnak köszönhetően .
Készítsd el a habot egy tálban, elkerülve a rendetlenséget!
Előkészülés
Kövesd ezt a lépésről lépésre útmutatót az olasz habcsók elkészítéséhez a Cooking Chef XL
'Italian meringue' előre beállított programjával.
Az alábbi recept elegendő mennyiséget készít például 12 darab habcsóktetejű muffinhoz.
A szükséges összetevők: 2 tojásfehérje 100g porcukor ½ tk kukoricakeményítő
Eszközök: Cooking Chef XL Habverő eszköz Keverőtál Fröccsenésgátló
Előkészülhetsz azzal, hogy leméred a fent felsorolt összetevőket és előkészíted a sütési területedet.
Lépésről lépésre
Olasz habcsók készítése az álló mixereddel rendkívül egyszerű folyamat:
1. Tedd az összetevőket a tálba.
2. Szereld fel a habverő eszközt és amikor a keverőfej lent van, helyezd fel a fröccsenésgátlót.
3. Válaszd ki az 'Italian meringue' Olasz habcsók előre beállított programot.
Kövesd a hasznos videón
kat az 'Italian meringue' előre beállított program használatához a Cooking Chef XL-en.
Olasz habcsók tippek
Amikor a mixereddel habcsókot készítesz, minden a felkészülésen múlik.
Összegyűjtöttünk a legjobb tippeket, hogy segítsünk neked a tökéletes olasz habcsókot elkészíteni újra és újra:
A legjobb eredmény érdekében használj friss tojásfehérjét szobahőmérsékleten. Ügyelj arra, hogy óvatosan válaszd szét a tojásfehérjéket a sárgáktól, mert bármilyen kis részecske a sárgájából megakadályozza, hogy a fehérjék kemény habbá verődjenek. Győződj meg róla, hogy minden eszköz tiszta - bármilyen szennyeződés, nedvesség vagy olaj is megakadályozhatja, hogy a fehérjék kemény habbá verődjenek. A keverék elkészítése közben nagyon forró lesz a keverék, ezért kerüld a közvetlen érintkezést. Ha meg szeretnéd pirítani a habcsókot, használhatsz séf zsebsárkányt vagy alacsony grillezési beállítást (figyelj rá, hogy ne égjen meg).
Próbáld ki
Ha otthon szeretnél olasz habcsókot készíteni, a Cooking Chef XL segítségével biztos sikerélményben lesz részed. Miután elsajátítottad ezt az alapvető képességet, könnyedén alkothatsz ínycsiklandó, habcsókkal készült tortákat és desszerteket.
Készítsd el a család örömére ezeket a gyönyörű citromhabos muffinokat, frissítő citromkrémmel és lágy olasz habcsókkal a tetején.
Vagy válassz egy retró desszertet, például vanília és csokoládé ízű alaszkai desszertet, amely könnyű piskóta, krémes vanília és csokoládé fagylalttal, valamint olasz habcsókkal a tetején - igazán különlegesek.
