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Verrines aux asperges

Temps de préparation: 10 minutesNombre de personnes: 12Plat: Recettes apéritivesRobot : Cooking Chef expérience
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Cette recette permet de préparer 8 à 12 verrines

Ingrédients

400 g d'asperges en bocaux - environ 380g poids net égoutté, 200g pour la verrine + les pointes pour la déco
50 cl de crème fraiche épaisse
Sel
Poivre
50 g de parmesan râpé

Préparation

1. Couper les pointes des asperges et les garder pour la décoration. Il est possible d'utiliser des asperges vertes en bocaux, ou des fraiches cuites à la vapeur au Cooking Chef ou même des blanches.

2. Mettre dans le blender environ 200 g d'asperge, le parmesan, la crème fraiche, un peu de sel et de poivre. Mixer à vitesse maximum jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse.

3. Verser dans les verrines et  déposer une pointe d'asperge sur chaque verrine. Mettre au frais avant de servir.