Tiramisu pistache | Kenwood FR

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Tiramisu pistache

Temps de préparation: 10 minutes + temps de repos.

Pour: 8 personnes

Robot : Batteur QuickMix Go

Plat: Desserts et entremets

crepesgout (2).jpg

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Ingrédients

20 Biscuits cuillère environ
200g de lait
4 blancs d’œufs
4 jaunes d’œufs
80g de sucre
500g de mascarpone
300g de pâte à tartiné pistache
Pistaches à votre convenance.

Préparation

Installez les fouets sur le QuickMix Go.
Versez les jaunes d’œuf et le sucre dans un grand saladier. Fouettez à vitesse maximum pour blanchir
le mélange.
Ajoutez le mascarpone et la pâte à tartiné de pistache. Fouettez pour obtenir un mélange homogène.
Nettoyez les fouets.
Dans un second saladier montez les blancs en neige ferme.
A l’aide d’une spatule, incorporez les 2 préparations.
Imbibez les biscuits cuillères dans le lait et disposez-les dans le fond du plat.
Versez une couche de crème préparée. A l’aide d’une poche à douille, pochez quelques traits de pâte
à tartiner.
Déposez une nouvelle couche de biscuits imbibés, une couche de crème et lissez le dessus.
Terminez avec des traits de pâte à tartiner et des pistaches concassées.
Réservez au frais 12H (6H minimum).