| Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 10 minutes | Nombre de personnes: Jusqu'à 4 personnes | Plat: Gâteaux et biscuits |
250ml de lait ribot (babeurre)
2 càs d'huile végétale
2 oeufs
200g de farine
2 càc de levure chimique
1 càc de bicarbonate de soude
1 càs de sucre
Pour la présentation :
Sirop d'érable
Beurre
Sucre glace pour saupoudrer les pancakes
1 - Installez le batteur K. Versez le lait, l'huile et les oeufs dans le bol du robot et mélangez à vitesse moyenne.
2 - Ajoutez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sucre et mélangez doucement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. La préparation doit être un peu grumeleuse.
3 - Faites chauffer la poêle avec un peu d'huile et versez-y suffisamment de pâte pour obtenir un pancake de 8cm de diamètre. Laissez cuire 2 minutes, jusqu'à ce que la surface commence à cloquer.
4 - Retournez le pancake avec une spatule et laissez cuire encore 2 minutes.
5 - Servez-en plusieurs empilés sur une assiette, nappez de sirop d'érable et de beurre puis saupoudrez de sucre glace.