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Gâteau au chocolat de suzy palatin

Nombre de personnes : 8      Plat : Gâteaux et biscuits
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Réalisé avec

Le Batteur 
Le Fouet ballon

Ingrédients

250 grammes de chocolat noir à 60%
250 grammes de beurre
220 grammes de Sucre en poudre
70 grammes de farine
4 oeufs

Préparation

1. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie, puis réserver.

2. Installer le fouet ballon, puis mettre dans le bol du robot les oeufs et le sucre. Fouetter 30 secondes à vitesse 4.

3. Installer le batteur K, puis incorporer le beurre et le chocolat. Mélanger 1 minute à vitesse 4.

4. Ajouter la farine, et mélanger 1 minute à vitesse 4.

5. Verser la préparation dans un moule à manqué de 22 cm de diamètre, beurré et fariné, et enfourner à 180° pendant 25 minutes.

6. A la sortie du four, attendre 10 à 15 minutes, puis démouler le gâteau sur une grille à pâtisserie.

7. Déguster une fois refroidi.