| Temps de préparation: 30 minutes | Temps de cuisson: 25 minutes | Plat: Gâteaux et biscuits |
Pour la partie brownie:
150g de beurre doux
250g de chocolat noir
4 oeufs
75g de sucre vergeoise
75g de sucre roux
50g de crème liquide
150g de farine T55
Fleur de sel
Pour la partie Cookie:
125g de beurre doux
120g de sucre de canne
1 oeuf
170g de farine T55
1 sachet de levure chimique
150g de pépite de chocolat au lait
fleur de sel
Brownie :
1. Préchauffez le four à 170°celsius
2. Dans la cuve du Cook Easy, mélangez à l'aide de l'émulsionneur les sucres et les oeufs.
3. A vitesse 8 pendant 1 minute.
4. Débarrassez dans un récipient.
5. Faites fondre le beurre en morceaux et le chocolat dans la cuve à 80° tout en mélangeant avec l'outil mélangeur à vitesse 3.
6. Ajoutez votre première préparation dans la cuve et mélanger à vitesse 7
7. Incorporez à l'aide de votre balance les 50g de crème liquide, une pincée de fleur de sel et les 150g de farine, mélangez toujours à vitesse 7
8. Coulez cette préparation dans votre moule préalablement beurré et fariné.
9. Laissez reposer au frais.
Cookie :
1. Faites fondre le beurre dans votre cuve à 90° C.
2. Pesez le sucre dans la cuve et mélangez à l'aide de l'émulsionneur à vitesse 7
3. Ajoutez l'oeuf tout en mélangeant à vitesse 7
4. Changez l'outil de votre robot, mettez le couteau, puis la farine et la levure, c'est maintenant que vous pouvez aussi ajoutez la fleur de sel, mélangez quelques secondes à vitesse 7
5. Laissez refroidir votre pâte à cookie avant d'ajouter les pépites de chocolat.
6. Mettez la préparation sur votre brownie, puis au four à 175°C pendant 25 minutes.
7. Maintenant, choisissez un bon film et régalez-vous !