Tapenade trois façons

Temps de préparation: 40 minutes

Pour: 8 personnes

Robot : Mixeurs Plongeants Triblade

Plat: Recettes Apéritives

Tapenade d'olives noires

Tapenade de figues et d'olives aux noix

Tapenade de poivrons rouges grillés

Tapenade d'olives noires

Verser tous les ingrédients dans le bol du Triblade Kenwood.
Fixer le pied mixeur Triblade sur la base moteur et le plonger dans le bol en l'inclinant légèrement. Mixer les ingrédients ensemble pendant environ 10 à 15 secondes pour créer une texture de pâte lisse.
Servir sur du pain grillé ou des crudités pour se servir directement dedans.

Tapenade de figues et d'olives aux noix

Dans une casserole, faire cuire les figues hachées et l'eau à feu moyen jusqu'à ce que le liquide ait disparu et que les figues soient tendres. Verser les figues dans le bol du mixeur.
Incorporer les olives, l'huile d'olive extra vierge, le vinaigre balsamique, les câpres et le thym.
A l'aide du mixeur, mixer légèrement tous les ingrédients. Il doit rester des morceaux de figues, d'olives et quelques câpres visibles. Goûter, saler et poivrer si nécessaire.
La tapenade peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. La servir à température ambiante avec du pain frais et croustillant.

Tapenade de poivrons rouges grillés

Dans une petite casserole, faire bouillir 2 tasses d'eau et ajouter les gousses d'ail. Cuire pendant 6 à 8 minutes, puis les retirer et les éponger.
Mettre l'ail cuit, les poivrons rouges, les amandes blanchies, le concentré de tomates, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans le bol du mixeur et mélanger à l'aide du mixeur.
Réfrigérer quelques heures et servir à température ambiante en saupoudrant de basilic frais.

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