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Oignons bhajis

Robot: Prospero+ et l'Accessoire Râpe éminceur

Temps: 40min

Nombre de personnes: 4

Catégories: Recettes apéritive

Ingrédients

1 piment vert, épépiné et finement haché
1 petit bouquet de coriandre, finement haché
100 g de farine
1/2 cuillère à café de piment en poudre
1/2 cuillère à café de cumin moulu
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
1 gros oignon, épluché et coupé en quartiers
1 carotte, épluchée
120 ml d'eau froide
Huile végétale, pour la cuisson

Préparation

Préchauffez le four à 200˚C.
Installez le batteur K et mettez dans le bol du robot : le piment, la coriandre, la farine, la levure chimique, les épices et le sel.
Démarrez à vitesse 1 et ajoutez l'eau pour obtenir une pâte épaisse.
Installez l'accessoire Râpe-éminceur sur le robot avec le tambour pour râper gros.
A vitesse lente, râpez tous les légumes directement dans la pâte, puis mélangez-les bien à la pâte avec le Batteur K.
A l'aide d'une cuillère et de vos mains, formez des boules et déposez-les sur une plaque de cuisson huilée.
Arrosez le dessus des Bahjis avec un peu d'huile pour qu'ils puissent griller et placez-les au four pendant 15 minutes, puis retournez-les et laissez cuire encore 10 minutes.