Glaces à la fraise et au kéfir | Kenwood FR

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Glaces à la fraise et au kéfir

Temps de préparation: 5min

Robot : Multipro Compact+

Nombre de personnes: 8 personnes

Plat: Desserts et entremets

Glaces à la fraise et au kéfir.png

Glaces à la fraise et au kéfir.png

Ingrédients

2 càs de jus de citron
2 càs d'eau
4 càs de miel
1 càc d'extrait de vanille
300ml de kéfir
60g de myrtilles

-

Préparation

Installez l'accessoire blender sur le robot.
Mettez la balance numérique en marche et ajoutez les fraises coupées avec le jus de citron, l'eau et deux cuillères à soupe de miel.
Fixez le couvercle et le bouchon sur le blender.
Réduisez en purée en vitesse 2 jusqu'à ce que la préparation soit lisse, en ajoutant un peu d'eau pour détendre le mélange si nécessaire.
Retirez la base et versez la moitié de la purée de fraises dans les moules à glaces. Réservez le reste de la purée pour la fin de la préparation.
Installez le bol principal de l'appareil avec le double fouet.
Ajoutez les deux cuillères à soupe de miel restantes, l'extrait de vanille et le -kéfir dans le bol, fouettez en vitesse 2 jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Préparez la couche centrale en répartissant uniformément le kéfir sucré sur la couche de purée de fraises.
Une fois que vous avez utilisé tout le kéfir, ajoutez délicatement les myrtilles à la préparation.
Versez délicatement le reste de la purée de fraises de manière uniforme et insérez les bâtonnets en bois.
Placez-les au congélateur jusqu'à ce que toutes les couches soient prises, de préférence toute la nuit.
Pour démouler les glaces, passez le moule sous l'eau tiède pendant quelques secondes.

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