Ingrédients
Pour les beignets de courgette
- 450 g coupée en deux dans la longueur
- 30g oignons nouveaux
- 10g feuilles de basilic frais
- 2 oeufs
- 1 zeste de citron
- 135g de farine
- 0,5 cac de levure chimique
- 0,5 c. à café de sel
- 0,5 cuillère à café de poivre
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Pour le dip :- 250g de poivrons rouges rôtis
- 75g d'oignon rouge
- 2 gousses d'ail épluchées
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cac de sucre semoule
- 1 cac de sel
- 1 cac de poivre
- 80g de fromage mozzarella
- Feuilles de basilic frais (optionnel)