Φτιαγμένη από απλά υλικά, η μαρέγκα είναι μια ευέλικτη τεχνική που πρέπει να μάθετε. Με την Ιταλική μαρέγκα, τα αυγά χτυπιούνται σε ελαφριές κορυφές με ένα ζεστό σιρόπι ζάχαρης που προστίθεται στο μείγμα. Διατηρεί καλά το σχήμα του και δεν χρειάζεται ψήσιμο, το οποίο είναι τέλειο για συνδυασμό με πουρέ φρούτων ή σαντιγί, καθώς και για γαρνίρισμα τούρτας και επιδορπίων. Ακολουθήστε τον γρήγορο και απλό οδηγό μας για να φτιάξετε υπέροχα απαλή και γυαλιστερή Ιταλική μαρέγκα χρησιμοποιώντας την προεπιλογή «Ιταλική μαρέγκα» στο Cooking Chef XL σας. Θα μοιραστούμε επίσης μερικές συνταγές για να δοκιμάσετε τις νέες δεξιότητές σας - γιατί να μην δοκιμάσετε cupcakes με μαρέγκα λεμονιού ή αλάσκα με βανίλια και σοκολάτα στις επόμενές σας δημιουργίες;
Χρησιμοποιώντας την κουζινομηχανή σας
Όταν φτιάχνετε Ιταλική μαρέγκα, η κουζινομηχανή σας απλουστεύει τη δημιουργική διαδικασία. Απλώς τοποθετήστε τα υλικά στο μπωλ της κουζινομηχανής και αφήστε την Cooking Chef XL σας να πιάσει δουλειά. Δεν υπάρχει λόγος να ανησυχείτε ότι θα χτυπήσετε ή θα θερμάνετε το μείγμα υπερβολικά, χάρη στους χρήσιμους ελέγχους θερμοκρασίας και χρόνου. Ετοιμάζοντας τη μαρέγκα σας σε ένα μπολ, δημιουργείτε πολύ λιγότερη ακαταστασία!
Προετοιμασία
Ακολουθήστε αυτόν τον οδηγό βήμα προς βήμα για να φτιάξετε ιταλική μαρέγκα χρησιμοποιώντας την προεπιλογή "Ιταλική μαρέγκα" στο Cooking Chef XL. Η παρακάτω συνταγή παρασκευάζει αρκετή ποσότητα για παράδειγμα 12 cupcakes με μαρέγκα, για παράδειγμα. Τα συστατικά που θα χρειαστείτε είναι: 2 ασπράδια αυγών 100 γρ ζάχαρη ½ κουταλάκι κορν φλάουρ Εργαλεία: Cooking Chef XL Ανοξείδωτο χτυπητήρι Μπολ της κουζινομηχανής Προστατευτικό κατά του πιτσιλίσματος Μπορείτε να προχωρήσετε μετρώντας τα συστατικά που αναφέρονται παραπάνω και προετοιμάζοντας την περιοχή εργασίας.
Βήμα - Βήμα
«Η παρασκευή Ιταλικής μαρέγκας με την κουζινομηχανή είναι μια πολύ απλή διαδικασία: 1. Προσθέστε τα υλικά στο μπολ. 2. Προσαρμόστε το ανοξείδωτο χτυπητήρι και όταν η κεφαλή της κουζινομηχανής είναι κάτω, τοποθετήστε το προστατευτικό κατά του πιτσιλίσματος. 3. Επιλέξτε την προεπιλογή «Ιταλική μαρέγκα». Ακολουθήστε το χρήσιμο βίντεό μας για τη χρήση της προεπιλογής ιταλικής μαρέγκας στο Cooking Chef XL.
Συμβουλές για Ιταλική μαρέγκα
Όταν πρόκειται για την παρασκευή μαρέγκας με την κουζινομηχανή σας, όλη η σημασία είναι στην προετοιμασία. Συγκεντρώσαμε μερικές κορυφαίες συμβουλές για να σας βοηθήσουμε να φτιάξετε την τέλεια Ιταλική μαρέγκα ξανά και ξανά: Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε φρέσκα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου. Προσέξτε όταν διαχωρίζετε τα ασπράδια από τους κρόκους τους, καθώς οποιοσδήποτε κρόκος ξεφύγει θα εμποδίσει τα ασπράδια να φτιάξουν σταθερέςκορυφές. Βεβαιωθείτε ότι όλος ο εξοπλισμός σας είναι καθαρός – οποιαδήποτε βρωμιά, υγρασία ή λάδι θα μπορούσε επίσης να καταστρέψει τη μαρέγκα. Κατά τη διαδικασία προετοιμασίας το μείγμα θα είναι πολύ ζεστό, γι' αυτό αποφύγετε να το αγγίξετε. Αν θέλετε να ροδίσετε τη μαρέγκα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φλόγιστρο ή να τη βάλετε στο γκριλ σε χαμηλή θερμοκρασία (παρακολουθείτε προσεκτικά για να μην καεί).
Γιατί να μην δοκιμάσετε...
Το Cooking Chef XL σας δίνει τον ασφαλή τρόπο για να φτιάξετε Ιταλική μαρέγκα στο σπίτι. Τώρα που έχετε μάθει αυτή τη βασική δεξιότητα, θα μπορείτε να δημιουργείτε με ευκολία νόστιμα κέικ και επιδόρπια με βάση τη μαρέγκα. Για να απολαύσετε μια γλυκιά απόλαυση για όλη την οικογένεια, δοκιμάστε αυτά τα υπέροχα cupcakes με μαρέγκα λεμονιού, με απολαυστική κρέμα και επικάλυψη μαστιχωτής Ιταλικής μαρέγκας. Ή για ένα ρετρό επιδόρπιο, μια αλάσκα με βανίλια και σοκολάτα είναι πραγματικά ξεχωριστή - ένα ελαφρύ παντεσπάνι με κρεμώδες παγωτό βανίλιας και σοκολάτας και μια επικάλυψη Ιταλικής μαρέγκας.
