Nästa gång du fixar en färsk juice för att kickstarta din dag, kasta inte bort allt överblivet frukt- och grönsakskött. Det finns många sätt att använda det fiberpackade fruktköttet på ett bra sätt så att det inte går till spillo. PureJuice köksredskap separerar fruktköttet medan juicen pressas, redo att blandas i smoothies, soppor eller bakas i brownies, kakor och muffins. I detta recept används köttet från morötter, äpplen och rödbetor för att skapa en underbart söt tårta, toppad med färskostglasyr, nötter och frön. Den kan dock enkelt anpassas för att fungera med vilket överblivet fruktkött som helst. Användning av fruktkött i bakningsrecept kommer ofta att lägga till fukt, vilket innebär att du ibland kan minska mängden olja eller smör för att skapa ett ännu hälsosammare alternativ. Äppelfruktkött är en neutral smak som kan kombineras med nästan vad som helst, medan citruskött kan användas för att ge extra energi till en citron- och vallmofrökaka. Rödbetor fungerar också fint med choklad och gör underbart fuktiga och söta brownies. Här är vår steg-för-steg-guide för att göra en läcker juicefruktköttskaka med din Titanium Chef Patissier XL och PureJuice-tillbehör. Förhoppningsvis kommer det att inspirera dig att hitta nya kreativa sätt att använda överblivet fruktkött från juice!
Förbered bakning
Detta recept räcker till en tårta för 12 personer. Det tar 1 timme och 10 minuter att göra. Här är vad du behöver:
Ingredienser
För juicen 6 morötter 4 äpplen 4 små rödbetor, råa eller kokta 20 g färsk ingefära, skalad
För tårtan 200 ml olja 3 ägg 200 g mjukt ljusbrunt socker 250 g vetemjöl 2 tsk bakpulver ½ tsk bikarbonat 1 tsk mald kanel 1⁄4 tsk malda nejlikor 1⁄4 tsk muskotnöt, nyriven 1⁄4 tsk kryddor ½ tsk havssalt
För glasyren 110 g osaltat smör 100 g florsocker ½ tsk vaniljextrakt 300 g färskost, rumstemperatur
För garnering Pistaschnötter, hackade Vallmofrön efter behov Pumpafrön efter behov
Titta på den här snabba videon för att se hur enkelt det är att göra den här läckra kakan som smakar mer med din Titanium Chef Patissier XL och PureJuice-tillbehör.
Juice av frukt och grönsaker
Sätt ihop PureJuice-tillbehöret och montera det på mixerns låghastighetsutlopp. Placera en skål under fruktköttröret och en annan under juiceröret.
Med mixern på hastighet 6, tillsätt morötter, äpplen, rödbetor och ingefära i matningsröret med hjälp av mataren.
Kyl juicen och lägg fruktköttet åt sidan.
Gör kaksmeten
Förvärm ugnen till 160 °C. Smörj båda kakformerna och lägg i bakplåtspapper.
Lyft mixerhuvudet och montera värmeskölden. Sätt fast EasyWarm-skålen på 7 l innan du sätter fast K-spaden och stänkskyddet.
Tillsätt olja, ägg, socker, mjöl, bakpulver, bikarbonat, kryddor och salt i skålen. Häll i 50 ml av den kylda juicen och 350 g av fruktköttet.
Välj förinställningen ”sockerkaka”. Om din mixer inte har förinställningar, börja mixa på hastighet Min och öka gradvis till hastighet Max. Blanda i 1 minut tills allt är helt inkorporerat.
Baka kakan
Dela blandningen jämnt mellan de två framlagda formarna. Grädda i 30-35 minuter. Om du använder en limpform i stället, grädda i 1 timme 10 minuter. Ta ut ur ugnen och placera formarna på ett galler. Låt svalna helt.
Blanda glasyren
Fäst blandningsskålen på mixern och sätt dit gräddvispen. För att göra glasyren, tillsätt smör, florsocker och vaniljextrakt i skålen. Starta omröraren på hastighet Min och öka gradvis till hastighet 4. Blanda i 2 minuter tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt färskosten och blanda på hastighet 2 i ytterligare 20 sekunder tills smeten är slät.
Den färdiga produkten
När kakorna har svalnat helt, använd en palettkniv eller baksidan av en sked för att bre ut glasyren på ovansidan av varje kaka. Lägg ett kaklager ovanpå det andra. Strö på hackade pistagenötter, vallmofrön och pumpafrön.
Om du gillade detta, skulle du också gilla…
Gedurfde smaken - Amandel Cheesecake met Balsamico AardbeienLees meer
Hoe maak je een Pastel Regenboog Laagjescake?Lees meer
