Dodać składniki 1 do dzbanka.

Obrać i grubo posiekać czosnek.

Usunąć łodyżki ziół i drobno posiekać.

Oprószyć mąką blachę do pieczenia.

Zamontować hak do ciasta na urządzeniu.

Do miski miksera dodać 4 pierwsze składniki 1 (mąka, cukier, drożdże, sól).

Założyć misę miksera na urządzenie i zamontować osłonę przeciwko rozpryskiwaniu.

Uruchomić urządzenie na prędkości Min.

Ostrożnie wlać ostatnie składniki 1 (olej, woda) do miski.

Mieszać na prędkości Min przez około 2 minuty.

Wyrabiać na prędkości 1 przez około 5 minut, do uzyskania gładkiej, elastycznej kuli ciasta.

Przykryć wilgotnym ręcznikiem.

Pozostawić na 1 godzinę, aż do podwojenia rozmiaru.

Mieszać na prędkości Min przez około 1 minutę.

Wyłożyć ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię.

Podzielić ciasto na części.

Każdy kawałek rozwałkować na 12 cm koła i ułożyć na blasze do pieczenia.

Pokryć lekko naoliwioną folią plastikową.

Pozostawić do wyrośnięcia na 30 minut.

Do tłuczka i moździerza dodać pierwsze 4 składniki 2 (czosnek, sól, zioła).

Zetrzeć na szorstką pastę.

Dodać składniki 2 (olej) i wymieszać.

Rozgrzać piekarnik do temperatury 200°C.

Usunąć folię i wcisnąć palce w ciasto, aby zrobić wgłębienia.

Pozostawić na 10 minut do odpoczęcia.

Składniki 3 (karczochy, oliwki) dodać do ciasta.

Lekko wklepać je w ciasto.

Rozłożyć na czosnku i oleju ziołowym.

Piec przez 25 minut w 200°C.

Podawać.