Couvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Déposer de petites cuillerées de caramel, environ 1/2 cuillerée à café, sur la plaque.
Laisser refroidir au congélateur pendant 1 heure.

Pour les gâteaux
Préchauffer le four à 160ºC.
Graisser un moule rond et le tapisser de papier sulfurisé.
Installer les pétrins sur le batteur.
Mettre 150 g de beurre doux et la cassonade dans un saladier.
Mélanger 1 minute 30 secondes à vitesse minimum, jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajouter les œufs, la farine, le cacao et la levure chimique.
Mélanger 1 minute à vitesse minimum jusqu'à ce que les ingrédients soient mélangés.
Verser la pâte dans le moule.
Faire cuire pendant 40 minutes à 160ºC.
Sortir du four et laisser refroidir.

Pour le glaçage
Nettoyer le saladier et les pétrins.
Mettre 100 g de beurre doux, et le sucre glace dans le saladier.
Mélanger à vitesse maximum pendant 1 minute 30 secondes, jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Émietter le gâteau un saladier propre.
Ajouter le glaçage dans le bol.
Mélanger à l'aide d'une spatule pour obtenir un mélange homogène.

Couvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Former une boule avec environ 1 à 2 cuillères à soupe du mélange de gâteau.
L'aplatir légèrement pour former un cercle.
Déposer une cuillerée de caramel sur le cercle.
Former une boule autour du caramel.
Placer la boule ainsi formée sur la plaque de cuisson.
Répéter l'opération avec le reste de la préparation.
Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Tremper la moitié des pop cakes dans le chocolat au lait fondu pour les enrober.
Les remettre sur la plaque de cuisson et laisser durcir.
Tremper ensuite le reste des pop cakes dans le chocolat blanc fondu pour les enrober.
Les remettre sur la plaque de cuisson et laisser durcir.
Décorer avec des étoiles en bonbons.
Vaporiser les pop cakes au chocolat au lait avec du spray pailleté doré.
Vaporiser les pop cakes au chocolat blanc avec un spray de paillettes bleues.

Servir