To poręczne narzędzie jest niezbędne do podnoszenia i składania ciasta na pieczywo, dzielenia go na porcje na bułeczki czy chałki oraz kształtowania bochenków. Wykonane z ostrej stali nierdzewnej, niektóre skrobaki stołowe mają również praktyczne miarki wzdłuż ostrza, które zapewniają pełną precyzję. Są również bardzo pomocne podczas sprzątania po pracy z ciastem – można ich używać do usunięcia jego nadmiaru z powierzchni roboczej po zagniataniu lub rozwałkowaniu.

Aby uzyskać idealnie ukształtowane bochenki, potrzebujesz odpowiedniej formy. Na rynku znajdziemy wiele różnych kształtów i rozmiarów, ale standardowa prostokątna forma będzie najbardziej wszechstronna. Użyjesz jej do pieczenia chlebów, chałek i babek, a także ciast w kształcie bochenka, np. chlebka bananowego. Formy mogą być metalowe, silikonowe, szklane lub ceramiczne a materiał wykonania ma wypływ na rezultaty pieczenia. Te z powłoką nieprzywierającą ułatwiają wyjmowanie z formy wypieków w całości bez ich uszkodzenia czy rozkruszenia oraz są łatwiejsze do czyszczenia.

Pamiętaj, aby zawsze zwrócić uwagę na podany w konkretnym przepisie rozmiar formy. Jeśli będzie zbyt duża, ciasto nie wyrośnie wystarczająco, natomiast za mała spowoduje, że się wyleje i przypali.

Jeśli lubisz piec, robot planetarny będzie mądrą inwestycją, która zagwarantuje oszczędność czasu i wysiłku, ułatwi pracę, zapewni perfekcyjne wyniki za każdym razem oraz pozwoli rozwijać kulinarne umiejętności i z powodzeniem realizować bardziej złożone receptury.

Wszystkie nasze roboty planetarne są wyposażone w wytrzymałe, mocne silniki (od 1000 do 1500 W), które pomagają z ogromną łatwością wykonywać najcięższe zadania kuchenne, takie jak mieszanie czy zagniatanie. Elektroniczne sterowanie prędkością zapewnia najwyższą kontrolę pracy i wydajność, nawet podczas mieszania ciężkich mas.

Każdy robot Kenwood uzupełnia zestaw profesjonalnych, praktycznych narzędzi zaprojektowanych tak, aby pomóc Ci równomiernie łączyć składniki i ułatwić pracę z bardziej wymagającymi masami, np. lepkimi ciastami na brioche, ciabattę lub focaccię.  

Poznaj gamę naszych wszechstronnych robotów Chef tutaj.

This simple, inexpensive bit of kit makes a baker’s life so much easier. Typically made of flexible silicone or plastic, think of it as an extension of your hands. Use it to scrape every last bit of dough from your mixing bowl, or when shaping stickier doughs like brioche.

For Bake Off worthy loaves, get yourself a lame. Essentially like a very sharp razor blade, it’s used to score neat designs and cuts into your loaves.

As well as giving your loaf a rustic, artisanal finish, slashing the dough prior to baking allows steam to escape and the loaf to properly expand. By creating a controlled burst in the dough, you prevent it splitting and tearing elsewhere.

Like all our stand mixers, the Titanium Chef Patissier XL is designed to offer you power and versatility, supporting you as you get creative in the kitchen. However, it’s when it comes to bread-making that this award-winning mixer really comes into its own.

There’s the 7L EasyWarm™ bowl which allows you to prove dough in a third less time than proving in a bowl, and the integrated weighing scales so you can weigh as you go. But it’s the SimpleTouch presets that make this mixer a baking game-changer. Simply select the dough proving or dough kneading presets on the easy-to-use touchscreen and the mixer takes care of the rest- no guesswork required. You can also connect the Titanium Chef Patissier XL to the Kenwood World app, so you can choose your favourite bread recipe and send the baking parameters direct to the machine.