How to create delicious pizzas with the MultiPro Go

Hoe maak je heerlijke pizza's maakt met de MultiPro Go?

De volgende keer dat je zin hebt om een pizzaparty te organiseren, kies dan niet voor het afhaalmenu. Er gaat niets boven de smaak van zelfgemaakt pizzadeeg, en het is zo snel en gemakkelijk te maken met je MultiPro Go.

Volg dit eenvoudige stap-voor-stap recept om je pizzadeeg vooraf te maken en te laten rijzen. Je MultiPro Go kan je ook helpen bij het bereiden van al je favoriete toppings, zodat het hele gezin kan experimenteren met verschillende smaakcombinaties.

Het recept is voldoende deeg voor 2 middelgrote tot grote pizza's met dunne korst, of 4 kleinere.

/medias/Back-to-school-Kenwood-March-2310507-v2-1994x1200.jpg?context=bWFzdGVyfGltYWdlc3w5NTM3NHxpbWFnZS9qcGVnfGFHRTRMMmc1WXk4ME9EVXdPRFUyTnpBeU56YzBNaTlDWVdOckxYUnZMWE5qYUc5dmJDMUxaVzUzYjI5a0xVMWhjbU5vTFRJek1UQTFNRGN0ZGpJdE1UazVOSGd4TWpBd0xtcHdad3wwYjEwYmIzODE0YTNmOGZlN2I0YzM2OTVlNGJiOTA1Y2IwNjQwYjBkYjdlY2EwYWZmODQzY2JlMzkxMzE1MmVj

Het gebruik van de MultiPro Go

De MultiPro Go is misschien klein genoeg om in een la op te bergen, maar onze meest compacte foodprocessor heeft de kracht en precisie om zelfs zwaar deeg te verwerken, met het veelzijdige roestvrijstalen mes perfect voor het kneden van deeg en het hakken van groentes.

Als het gaat om het bereiden van jouw topping-ingrediënten, kan je met het Express Serve™-opzetstuk van de MultiPro Go snel onbeperkte hoeveelheden kaas of groenten snijden en raspen, rechtstreeks op een bord of kom, zodat je klaar bent om aan de slag te gaan.

Aan de slag

Dit recept levert voldoende deeg op voor 2 middelgrote pizza's met dunne korst, of 4 kleinere pizza's.

Voor het maken van het deeg heb je 1 uur en 15 minuten nodig, inclusief 1 uur rijstijd. Het deeg heeft 10-15 minuten nodig om te koken.

Dit is wat je nodig hebt:

Ingrediënten
250 g gewone bloem
1 eetlepel olie
4 g zout
4 g gedroogde gist
150 g warm water
Toppings naar keuze

Hulpmiddelen
MultiPro Go
Bakplaten (je hebt er één per pizza nodig)
Middelgrote kom

Ga door met jouw ingrediënten af te meten en jouw bakoppervlak voor te bereiden.

Mixing the dough

Kenwood-MultiPro-Go-Jan-20237904_600x450_Navigation-Carousel-.jpg

Line your baking trays with parchment paper and lightly grease a medium-sized bowl.

Assemble your food processor and fit the knife blade.

Add the flour, olive oil, salt, yeast and warm water to the food processor bowl. Fit the lid and check the pusher is in the feed tube.

Mix on speed Max for 1 minute until combined. Be careful not to over-mix as this will make the dough tough and difficult to shape and stretch.

Kneading and proving

Remove the knife blade before transferring the dough to a lightly floured surface.

Knead the dough by hand for about 5 minutes, until it is smooth and springy.

Transfer the dough to a lightly floured, medium-sized bowl. Cover with a damp tea towel and leave to prove in a warm room for about an hour, or until the dough has doubled in size.

Creating your pizzas

Preheat your oven to 200ºC. Transfer your proved dough to a lightly floured surface and divide into 2 or 4 equal sized pieces, depending on how many pizzas you want to make.

To make 2 pizzas, lightly roll each piece of dough into a 22cm (9”) round disc. Don’t be too heavy-handed when you roll out the dough, as it will flatten and pop the air bubbles and you’ll end up with a very dry base. Place the dough discs on the prepared baking trays.

Top your pizza bases with your favourite toppings and bake for 10-15 minutes, until the base is golden brown and slightly crispy, and the cheese is bubbling.

Get creative with toppings

When it comes to choosing pizza toppings, mix and match your favourite ingredients to create your perfect combination.

Use your MultiPro Go to make an authentic rich tomato sauce for the base in advance, and then to chop and slice the rest of your ingredients. Using the reversible slicing/grating disc with the Express Serve™ attachment means you can produce consistently sized, uniform slices in no time.

Here are a few suggestions to inspire you:

Cheese Mozzarella is the traditional choice because it melts well and has a mild flavour, but you can also try ricotta, cheddar, goat’s cheese, parmesan or your favourite dairy-free alternative.
Meat or protein Try spicy sausage, shredded chicken, ground beef mince, bacon or tofu.
Seafood For an extra flavour hit, add salty anchovy fillets to your pizza, or try some garlicy prawns and chopped red chilli.
Vegetables add courgettes, peppers, aubergines, mushrooms, onions or olives, or for the more adventurous, cauliflower or butternut squash also work really well.
Fresh greens Finish with a handful of basil leaves, spinach or rocket.

For best results, resist overloading the pizza with too many toppings as it can weigh down the base, leaving it soggy and undercooked.

Hoe maak je heerlijke pizza's maakt met de MultiPro Go?

Het gebruik van de MultiPro Go

Aan de slag

Mixing the dough

Kneading and proving

Creating your pizzas

Get creative with toppings

Europe

Africa & Middle East

Americas

Asia - Pacific

International