Zubereitung des Cheesecakebodens
Kekse und Pistazien in eine Schüssel geben.
Miteinander vermengen.
Die Mischung gleichmäßig auf Dessertgläser verteilen.

Vegane Mascarpone und Earl-Grey-Teebeutel in einen Kochtopf geben.
5 bis 7 Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Teebeutel sanft ausdrücken und aus dem Kochtopf nehmen.
Die Crememischung abkühlen lassen.

Zubereitung der Cheesecakefüllung
Den Schneebesen einsetzen.
Frischkäse in eine Rührschüssel geben.
30 Sekunden auf Stufe Min. zu einer glatten Masse schlagen.
Dann die Creme mit dem Tee hinzufügen.
1 Minute auf Stufe Max. schlagen, bis die Masse eingedickt ist.
Dann Orangenschale, Staubzucker und Vanilleextrakt hinzufügen.
1 Minute auf Stufe Max. zu einer glatten Masse schlagen.
Eine Schicht Zitronenquark auf den Boden jedes Cheesecakes geben.
Dann die Cheesecakefüllung gleichmäßig einfüllen und dabei einen Abstand von 1 cm zum oberen Rand des Glases lassen.
Bis zur weiteren Verwendung im Kühlschrank kühlen.

Zubereitung der Creme
Den Schneebesen reinigen und einsetzen.
Vegane Mascarpone und Staubzucker in eine saubere Schüssel geben.
2 Minuten auf Stufe Max. steif schlagen.
Die Creme mit einem Löffel oder Spritzbeutel auf den Cheesecake geben.
Mit Zitronenscheiben garnieren.

Servieren.