Delicious Vegan Recipes
There has been a huge increase in the popularity of a vegan diet over the past few years, with thousands more people either switching to it fully or simply increasing their ‘plant-based’ meals.
As a result, there are now hundreds of mouth-watering vegan recipes for you to make in your kitchen. We have collected together some of our favourite meat-free and dairy-free recipes, including savoury snacks, mains and sweet treats. All of these are made easier using Kenwood products, such as a stand mixer, food processor and a hand blender. These help to speed up the process, enabling more creative recipes to be made.
Whether you’re looking to go for a meat-free, dairy-free or a full vegan diet, let our selection of vegan recipes take the stress out of cooking and allow you to try something new.
Savoury vegan snacks,
Spiralized Vegetable Spring Rolls
A tasty snack that is accompanied with a dipping sauce of soy, line, garlic and a little kick of chilli heat. These rolls are great for using up things in your fridge, so are perfect for experimenting with.
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Jackfruit nuggets
The ever-popular jackfruit is combined here with breadcrumbs and flavours such as paprika, garlic and Dijon mustard, to produce these tasty nuggets. There is a smoky and tangy barbecue sauce to make too for dipping your nuggets in.
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Gyoza dumplings
A Japanese classic of flour dough parcels stuffed with tasty vegetables, nuts and Asian flavours. A simple dipping sauce accompanies these soft, but crispy delights.
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Soupe au potiron et au gingembre
Une soupe chaude à base de lait de coco, à laquelle on ajoute du potiron et d’autres légumes, puis du gingembre et des piments frais. Simple et rapide à préparer ! Parfaite pour un soir de semaine après le travail.
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Plats végétaliens
Quiche aux champignons
Cette quiche, dont la pâte est à base de farine complète et de farine ordinaire, est aux champignons blonds, aux oignons, à l’ail, au vin blanc, au thym et bien plus encore. Vous pouvez la déguster chaude ou froide. Elle est également parfaite pour les pique-niques d’été.
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Bol Donburi
Le « Donburi » est un plat japonais où les ingrédients sont servis sur un lit de riz. Dans cet exemple, il s’agit d’aubergines et d’épinards au sésame, saupoudré de furikake posés sur du riz à sushi. Un véritable délice asiatique dans un bol.
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Curry vert thaïlandais
Les saveurs thaïlandaises abondent dans cette recette à base de lait de coco, de piments rouges thaïlandais et de feuilles de citron kaffir. Ce curry contient également de la patate douce, des champignons, des courgettes et des poivrons. Il est agrémenté de coriandre fraîche et de basilic thaïlandais.
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Desserts
Gâteau végétalien aux carottes
Cette version végétalienne d’un gâteau classique regorge d’ingrédients et de saveurs, notamment de fruits et d’épices, ainsi que de carottes. Il est garni d’un glaçage et décoré de flocons de noix de coco grillés, de zeste d’orange et de graines de citrouille.
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Biscuits végétaliens double chocolat
Pas juste des biscuits au chocolat, mais des biscuits double chocolat ! Simples à préparer, rapides à cuire, mais délicieux et peu susceptibles de rester longtemps.
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Tiffin végétalien
Cette friandise au chocolat regorge de fruits secs, de noix et de biscuits au gingembre. Une recette sans cuisson à faire prendre au réfrigérateur.
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Glaçage royal végétalien
Un glaçage très polyvalent pour décorer tout gâteau végétalien ou biscuit qui a besoin d’une finition savoureuse. Vous n’avez besoin que de trois ingrédients, en comptant l’aquafaba comme substitut de blanc d’œuf.
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Crème glacée végétalienne au caramel au beurre salé
Une délicieuse crème glacée, encore meilleure à déguster avec une sauce au caramel au beurre salé. Une sorbetière est utilisée ici pour faciliter la préparation.
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Pain végétalien à la banane
Un beau pain sucré qui associe la banane à des ingrédients tels que le sucre brun, la cannelle et le beurre de cacahuète. Délicieux chaud, froid ou même grillé.
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Blend banoffee végétalien
Beaucoup de bananes dans cette boisson au lait d’amande, au café et à l’avoine, relevée d’un mélange d’épices et de sirop d’érable. Ajoutez des glaçons pour obtenir une boisson rafraîchissante, idéale pour les journées plus chaudes.
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Exprimez votre passion avec la gamme
de préparateurs culinaires Kenwood
Nous espérons que vos papilles ont été mises en appétit par cette sélection d’excellentes recettes végétaliennes.
Certaines compétences en cuisine sont nécessaires pour réaliser certaines de ces recettes. Cependant, notre gamme de préparateurs vous aidera à les réaliser facilement et rapidement.