Tips on Using a Food Processor for Baking
We all know that when it comes to baking, using a stand mixer will help ensure light and airy cakes, well-developed doughs and velvety smooth icing-not to mention save you lots of time and hard work.
But while you may not immediately associate food processors with baking, these kitchen multi-taskers can definitely rise to the challenge of tackling a range of home-baking tasks. Our versatile range of powerful food processors come with a large number of features and attachments that can be used to chop, mix, whisk and knead your ingredients, as well as a variable speed setting to ensure you have complete control and flexibility as you work. So whether you’re a whizz when it comes to folding and stiff peaks, or just starting out, we’ll show you just how useful a food processor can be when you’re baking.
What baking tasks can a food processor help with?
Food processors are usually primarily used to chop, slice, grate and mix large quantities of ingredients. All these functions are of course useful when you’re baking, for instance when you need cubed butter for your pastry mix. But they can do so much more besides. Here's just some of the ways using a food processor for baking will save you time and effort, and help deliver delicious results.
Kneading pastry for sweet and savoury pies
If you’re looking to use your food processor to help you knead dense pastry dough you need to ensure it has both a powerful enough motor and a generous bowl capacity to take on the task.
The MultiPro Excel’s 1300W motor and 4 litre bowl means it’s more than up to the job. Use the knife blade attachment to knead the ingredients; the variable speed settings will help ensure you don’t over knead the dough. If you’re not sure what speed to use, the auto speed function will select the right setting for what you’re doing.
The MultiPro Excel’s 1300W motor and 4 litre bowl means it’s more than up to the job. Use the knife blade attachment to knead the ingredients; the variable speed settings will help ensure you don’t over knead the dough. If you’re not sure what speed to use, the auto speed function will select the right setting for what you’re doing.
Cake or batter mixtures
The knife blade can mix cake batters quickly and evenly. For some recipes you can use the dual metal whisk to cream butter and sugar together until they are light and fluffy.
Noten hakken
Een foodprocessor maakt het fijnhakken van grote hoeveelheden noten een fluitje van een cent. Bevestig gewoon het meshulpstuk en doe de noten in de hoofdkom. Gebruik de variabele snelheidsinstellingen om te bepalen hoe glad de consistentie is die je uiteindelijk krijgt. Kleinere hoeveelheden kunnen ook worden gehakt met behulp van het multi-molenhulpstuk.
Notenboter maken
Notenboters zoals amandelboter zijn heerlijk om in baksels te gebruiken en geven een extra smaakdimensie aan zelfgemaakte koekjes of muffins. Met een foodprocessor is het zo gemakkelijk om jouw eigen notenboter te maken, en het beste is dat je de smaken kunt mengen om jouw eigen perfecte mix te creëren (je kunt ook zaden toevoegen).
Doe de noten van jouw keuze in de kom en blend ze met het mesblad tot een grove pasta. Voeg olie toe om de consistentie te krijgen die jij wilt.
Doe de noten van jouw keuze in de kom en blend ze met het mesblad tot een grove pasta. Voeg olie toe om de consistentie te krijgen die jij wilt.
Slagroom maken
Gebruik een foodprocessor om slagroom te maken, zonder rommel op het werkblad. Het unieke dubbele metalen gardehulpstuk van de MultiPro past op de spindel in het midden van de kom en werkt met het deksel op zijn plaats. Zodra de garde is bevestigd, giet je de room in de kom, plaats je het deksel terug en kloppen maar. Om meer lucht in het mengsel te laten komen, kun je de vultrechter verwijderen terwijl je klopt; zo gaat het ook sneller.
Fruit blenden
Blend kleine hoeveelheden vers fruit, zoals zachte bessen, tot een snelle puree om toe te voegen aan room en botercrème voor jouw bakcreaties.
Gevriesdroogd fruit biedt ook een echte extra smaakpunch aan botercrème. Gebruik het multi-molenhulpstuk om het tot een fijn poeder te vermalen en de perfecte consistentie te krijgen, en meng het dan tot een botercrème die superglad is en gemakkelijk op taarten en cupcakes kan worden gespoten.
Gevriesdroogd fruit biedt ook een echte extra smaakpunch aan botercrème. Gebruik het multi-molenhulpstuk om het tot een fijn poeder te vermalen en de perfecte consistentie te krijgen, en meng het dan tot een botercrème die superglad is en gemakkelijk op taarten en cupcakes kan worden gespoten.
Heb je op het laatste ogenblik een taart nodig voor onverwachte gasten of een vergeten verjaardag? Hier kan een foodprocessor echt uitkomst bieden. De meeste cakes die met een foodprocessor worden gemaakt, worden volgens de 'all in one' methode gemaakt, waarbij alle ingrediënten tegelijk in de kom worden gedaan en met het mesblad worden samengeklopt tot een gelijkmatig cakebeslag. Voor het beste resultaat zorg je ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn, want de boter moet echt zacht zijn om de messen schoon te houden.
Wat zijn de verschillen tussen een foodprocessor en een keukenmachine?
Foodprocessors zijn niet alleen in staat om voedsel in enkele seconden klaar te maken, maar kunnen ook een hele reeks baktaken snel en efficiënt aan, van hakken, malen en mixen tot kloppen, roeren en kneden. Ze zijn ideaal als je af en toe graag bakt, maar niet het budget of de ruimte hebt om ook nog een aparte keukenmachine te hebben.
Als je een enthousiaste thuisbakker bent, zijn er speciaal voor jou keukenmachines ontworpen. Hun belangrijkste sterke punten zijn kneden, mixen en kloppen, en hun ruime komcapaciteit betekent dat je in grote hoeveelheden kunt bakken. Voor onze keukenmachines zijn verschillende extra hulpstukken verkrijgbaar, die je kunt gebruiken om te snijden of te malen, maar in de eerste plaats is een keukenmachine ontworpen om je te helpen met gemak te mixen, te kloppen en te kneden.
Ontdek het Kenwood-assortiment
Ons assortiment foodprocessors zit boordevol intuïtieve functies en is verkrijgbaar in verschillende capaciteiten en met een ruime keuze aan hoogwaardige, robuuste hulpstukken om vrijwel elke taak sneller en gemakkelijker te maken, zodat jij de tijd hebt om te genieten van jouw gerecht of baksel.
Jouw foodprocessor kiezen
Jouw foodprocessor kiezen