Falafel-bowl
Ingredients
30 g färsk persilja, stjälkar på
10 g färsk koriander, stjälkar på
10 g dill, stjälkar på
150 g lök, skalade, klyftade
3 enhet vitlöksklyfta, skalad med stjälken borttagen
0.5 tsk salt
0.5 tsk malen svartpeppar
2 tsk citronsaft
1 msk mald kummin
1 msk mald koriander
250 g konserverade kikärter, Låt rinna av
1 tsk bakpulver
2 msk rostade sesamfrön
vegetabilisk olja, efter behov
300 g salladtomater
200 g gurka
150 g röd paprika, Med stjälken borttagen, urkärnad
0.25 enhet rödlök, rensat, skalat
10 g färsk mynta, utan stjälkar, finhackat
10 g färsk persilja, utan stjälkar, finhackat
2 msk citronsaft
1 msk extra virgin olivolja
75 g rödlök, rensat, skalat
300 g rödkål, rensad
150 g Gul paprika, Med stjälken borttagen, urkärnad
3 stjälk selleri, rensad
3 enhet röd chili, trimmade, fröer kvar i
100 g rädisa
2 enhet morot, rensat, skalat
blandade salladblad, efter behov
brunt ris, efter behov
granatäpplekärnor, efter behov
hummus, efter behov
tzatziki, efter behov
plåtbröd, efter behov, varm
Instructions
STEP 1/7
Montera matberedarskålen på motorenheten
Fäst knivbladet på matberedarskålen
STEP 2/7
Tillsätt de 10 första ingredienserna av ingredienser nr 1 (örter, lök, vitlök, kryddor, citronjuice, kryddor) i matberedarskålen
Sätt på locket och se till att påskjutaren sitter i matningsröret
Hacka tills den är finhackad
Skrapa skålens sidor med en slickepott
Tillsätt de återstående ingredienserna av ingredienser nr 1 (kikärtor på burk) i matberedarskålen
Använd puls-funktionen tills de är grovhackade
Mixa inte för mycket så att det blir en puré
Häll över blandningen i en medelstor skål
Kyl i 1 timme
STEP 3/7
Värm ugnen till 200 °C
Lägg bakplåtspapper på en plåt
Ta ut falafelblandningen ur kylskåpet
Tillsätt de två första ingredienserna av ingredienser nr 2 (bakpulver, sesamfrön) i den medelstora skålen
Blanda ihop med en sked
Häll upp matskeden av falafelblandningen och forma till ca 0,5 tum tjocka burgare – detta recept ger ca 13 falaflar
Blandningen är ganska fuktig, det hjälper att ha fuktiga händer när du formar burgarna
Lägg falafels på den förberedda plåten
Grädda på 200 °C i 25 minuter tills den är brynt, pensla lätt med olja under tillagningen
STEP 4/7
Sätt in tärningsgallret i matarröret
Tärna de fyra första ingredienserna av ingredienser nr 3 (tomater, gurka, röd paprika, lök) i matberedarskålen med hjälp av påskjutaren
Lägg de tärnade grönsakerna i en ren skål och ställ åt sidan
Tillsätt de återstående ingredienserna av ingredienser nr 3 (mynta, persilja, citronjuice, olivolja) i en liten skål
Rör ihop
Häll dressingen över skålen med tärnad sallad
Rör ihop
STEP 5/7
Rengör matberedarskålen, välj tjockleken 3–4 mm på den justerbara skärplattan
Montera den justerbara skivningsplattan på matberedarskålen
Skär de fyra första ingredienserna av ingredienser nr 4 (lök, kål, gul paprika, selleri) i matberedarskålen med hjälp av påskjutaren
Dela upp de skivade grönsakerna mellan serveringsskålarna
Välj tjockleksinställningen 1 mm på den justerbara skivningsplattan
Skär de följande två ingredienserna av ingredienser nr 4 (röd chili, rädisa) i matberedarskålen med hjälp av tärningspåskjutaren
Flytta över innehållet i matberedarskålen till en liten skål och ställ den åt sidan
Ta bort den justerbara skivningsplattan
Montera (4 mm) skärplattan för grov rivning, sätt på locket till och se till att det är låst på plats
Riv de återstående av ingrediens nr 4 (morötter) matberedarskålen med hjälp av påskjutaren
Fördela de rivna morötterna i serveringsskålen
STEP 6/7
Tillsätt de blandade salladsbladen och riset i serveringsskålarna
Tillsätt några falafel i varje skål
Garnera med skivade rädisor, chili och granatäppelkärnor
STEP 7/7
Servera med valfria dippar eller tahini och varma tunnbröd
Falafel-bowl
Ingredients
30 g färsk persilja, stjälkar på
10 g färsk koriander, stjälkar på
10 g dill, stjälkar på
150 g lök, skalade, klyftade
3 enhet vitlöksklyfta, skalad med stjälken borttagen
0.5 tsk salt
0.5 tsk malen svartpeppar
2 tsk citronsaft
1 msk mald kummin
1 msk mald koriander
250 g konserverade kikärter, Låt rinna av
1 tsk bakpulver
2 msk rostade sesamfrön
vegetabilisk olja, efter behov
300 g salladtomater
200 g gurka
150 g röd paprika, Med stjälken borttagen, urkärnad
0.25 enhet rödlök, rensat, skalat
10 g färsk mynta, utan stjälkar, finhackat
10 g färsk persilja, utan stjälkar, finhackat
2 msk citronsaft
1 msk extra virgin olivolja
75 g rödlök, rensat, skalat
300 g rödkål, rensad
150 g Gul paprika, Med stjälken borttagen, urkärnad
3 stjälk selleri, rensad
3 enhet röd chili, trimmade, fröer kvar i
100 g rädisa
2 enhet morot, rensat, skalat
blandade salladblad, efter behov
brunt ris, efter behov
granatäpplekärnor, efter behov
hummus, efter behov
tzatziki, efter behov
plåtbröd, efter behov, varm
Instructions
STEP 1/7
Montera matberedarskålen på motorenheten
Fäst knivbladet på matberedarskålen
STEP 2/7
Tillsätt de 10 första ingredienserna av ingredienser nr 1 (örter, lök, vitlök, kryddor, citronjuice, kryddor) i matberedarskålen
Sätt på locket och se till att påskjutaren sitter i matningsröret
Hacka tills den är finhackad
Skrapa skålens sidor med en slickepott
Tillsätt de återstående ingredienserna av ingredienser nr 1 (kikärtor på burk) i matberedarskålen
Använd puls-funktionen tills de är grovhackade
Mixa inte för mycket så att det blir en puré
Häll över blandningen i en medelstor skål
Kyl i 1 timme
STEP 3/7
Värm ugnen till 200 °C
Lägg bakplåtspapper på en plåt
Ta ut falafelblandningen ur kylskåpet
Tillsätt de två första ingredienserna av ingredienser nr 2 (bakpulver, sesamfrön) i den medelstora skålen
Blanda ihop med en sked
Häll upp matskeden av falafelblandningen och forma till ca 0,5 tum tjocka burgare – detta recept ger ca 13 falaflar
Blandningen är ganska fuktig, det hjälper att ha fuktiga händer när du formar burgarna
Lägg falafels på den förberedda plåten
Grädda på 200 °C i 25 minuter tills den är brynt, pensla lätt med olja under tillagningen
STEP 4/7
Sätt in tärningsgallret i matarröret
Tärna de fyra första ingredienserna av ingredienser nr 3 (tomater, gurka, röd paprika, lök) i matberedarskålen med hjälp av påskjutaren
Lägg de tärnade grönsakerna i en ren skål och ställ åt sidan
Tillsätt de återstående ingredienserna av ingredienser nr 3 (mynta, persilja, citronjuice, olivolja) i en liten skål
Rör ihop
Häll dressingen över skålen med tärnad sallad
Rör ihop
STEP 5/7
Rengör matberedarskålen, välj tjockleken 3–4 mm på den justerbara skärplattan
Montera den justerbara skivningsplattan på matberedarskålen
Skär de fyra första ingredienserna av ingredienser nr 4 (lök, kål, gul paprika, selleri) i matberedarskålen med hjälp av påskjutaren
Dela upp de skivade grönsakerna mellan serveringsskålarna
Välj tjockleksinställningen 1 mm på den justerbara skivningsplattan
Skär de följande två ingredienserna av ingredienser nr 4 (röd chili, rädisa) i matberedarskålen med hjälp av tärningspåskjutaren
Flytta över innehållet i matberedarskålen till en liten skål och ställ den åt sidan
Ta bort den justerbara skivningsplattan
Montera (4 mm) skärplattan för grov rivning, sätt på locket till och se till att det är låst på plats
Riv de återstående av ingrediens nr 4 (morötter) matberedarskålen med hjälp av påskjutaren
Fördela de rivna morötterna i serveringsskålen
STEP 6/7
Tillsätt de blandade salladsbladen och riset i serveringsskålarna
Tillsätt några falafel i varje skål
Garnera med skivade rädisor, chili och granatäppelkärnor
STEP 7/7
Servera med valfria dippar eller tahini och varma tunnbröd