Getting the most from your stand mixer – a guide to the Titanium Chef Patissier XL, Cooking Chef XL and Titanium Chef Baker
Thinking of buying a Kenwood stand mixer? In this guide we’ll give you the lowdown on three models from our range; the Titanium Chef Patissier XL, the Cooking Chef XL and the Titanium Chef Baker, and explain why these versatile kitchen companions deserve to take pride of place on your worktop.
Vad gör köksmaskiner så populära?
Köksmaskinen beskrivs ofta som ett par extra händer i köket, så tänk på den som din egen personliga souschef. Oavsett om du bakar eller lagar mat kan din köksmaskin utföra en mängd olika uppgifter – från att blanda ingredienser till att vispa äggvitor eller knåda deg – snabbare och mer effektivt än du någonsin skulle kunna göra det för hand. Och medan den arbetar har du händerna fria för att ta tag i en annan del av receptet, vilket sparar dig tid och energi och dessutom hjälper dig att uppnå bättre resultat. Och det är inte allt. Vissa av våra köksmaskiner kan även användas för att väga ingredienser och till och med tillaga dem, medan utbudet av fler än 25 tillbehör som finns tillgängliga för Chef-serien utökar din maskins förmågor ännu mer, t.ex. till att svarva grönsaker, mixa smoothies, pressa juice, mala kött med mera.
Titanium Chef Patissier XL
Blanda, vispa, knåda ... med en imponerande 1400 W motor och hållbara verktyg i rostfritt stål kan Titanium Chef Patissier XL göra allt du förväntar dig av en förstklassig köksassistent – och lite till. Det här är inte vilken köksmaskin som helst.
För det första har den en EasyWarm-skål på 7 l i rostfritt stål som kan användas för att värma upp ingredienser, perfekt för att smälta smör eller choklad och även för att jäsa deg. Den har även den inbyggda EasyWeigh-vågen som låter dig väga ingredienserna direkt i skålen och baka med minimalt kladd och disk, medan den smarta pekskärmen med sex förinställda SimpleTouch-funktioner hjälper dig att utföra bakningsmoment med ett enkelt knapptryck.
Alla köksmaskiners innovativa funktioner är omsorgsfullt utformade för att hjälpa dig att uppnå bästa möjliga resultat med mindre ansträngning. I EasyWarm-skålen sitter är en andra blandningsskål på 5 l som du enkelt kan byta till när ett recept kräver mer än en skål. Den har även belysning i skålen så att du ser färgen och konsistensen på det du blandar bättre, och du lyfter enkelt assistentens huvuddel med en hand när du behöver tillsätta fler ingredienser.
Vad kan jag använda Titanium Chef Patissier XL till?
Om du älskar att baka är möjligheterna oändliga med det här mångsidiga redskapet – du kan göra allt från kakor, bröd och bakverk till pavlovor och mousser. De sex förinställningarna inkluderar degjäsning (minskar jäsningstiden med en tredjedel jämfört med en vanlig Kenwood-assistent), degknådning, allt-i-ett-kaka, vispning av äggvitor och beredning av schweizisk maräng. Varför inte testa assistentens alla intuitiva designfunktioner och göra den här ljuvliga tårtan med smörkräm, kokos och citron? Du kommer att sno ihop den schweiziska marängsmörkrämen med citronsmak på nolltid.
Du kan också smälta choklad snabbare än när du använder ett vattenbad tack vare EasyWarm-skålen, som är superpraktisk när du gör de här oemotståndliga madeleinekakorna med mörk choklad och apelsin.
Skålens stora kapacitet och jämna prestandan när du blandar både lättare och tyngre ingredienser resulterar i fantastiskt lätta och luftiga tårtsmetar varje gång. Den här vackra festtårtan med smörkräm gör alltid succé!
Vilka tillbehör kan jag använda med den?
Som standard levereras Titanium Chef Patissier XL med ett urval av otroligt hållbara och mångsidiga skålverktyg, inklusive en degkrok, visp och flexivisp, som är fantastisk för att skapa lena smörkrämer och glasyrer med sina flexibla gummivingar som skrapar alla sidor av skålen, precis som en spatel.
Därtill finns en mängd tillbehör som du kan köpa till, såsom mixer, grönsakssvarv, köttkvarn, juicepress och en rad olika pastaverktyg. Vi kan nog påstå att det finns ett tillbehör för varje rätt, så du kan anpassa din köksassistent så att den uppfyller ännu fler av dina behov i köket. Se hela listan över tillbehör som du kan köpa här.
Baka brytbröd med fetaost, örter och soltorkade tomater med din Titanium Chef Patissier XL
Din Titanium Chef Patissier XL:s förinställda degfunktioner är mycket praktiska när du gör detta medelhavsinspirerade brytbröd med fetaost, örter och soltorkade tomater. Den är gjord av mjukt rullad deg fylld med fetaost, örter och soltorkade tomater och perfekta att dela på vid vilken sammankomst som helst.
Cooking Chef XL
Die Cooking Chef XL ist unsere technologisch fortschrittlichste Küchenmaschine und verfügt über eine eingebaute Induktionstechnologie, damit du mit deiner Küchenmaschine nicht nur kochen, sondern auch Backen kannst. Es gibt 13 einfach zu bedienende voreingestellte Funktionen, die du über den Touchscreen steuern kannst, darunter Teigkneten, Teiggaren, italienisches und Schweizer Meringue, schmoren und Eintopfgerichte; das vereinfacht selbst die schwierigsten Rezepte und ermöglicht es dir, der Maschine die Arbeit zu überlassen, wenn du dich auf etwas anderes fokussieren musst.
Mit der eingebauten EasyWeigh-Waage kannst du alle Zutaten direkt in der Schüssel (oder einem der anderen optionalen Aufsätze) wiegen, um Zeit zu sparen und die Unordnung zu vermeiden. Du kannst diese Küchenmaschine sogar mit der Kenwood World App verbinden. Wähle aus Hunderten von leckeren süßen und herzhaften Rezepten und sende schrittweise Anleitungen und Inspirationen direkt auf dein Gerät.
Wofür kann ich die Cooking Chef XL verwenden?
Mit seinen innovativen Funktionen und Werkzeugen unterstützt dich die Cooking Chef XL bei deinen Back- und Kochabenteuern. Egal, ob es darum geht, alltägliche Aufgaben wie das Kneten von Teig oder die Zubereitung eines Risottos für das Abendessen zu vereinfachen, oder ob du dich an technisch anspruchsvollere Backwerke wie Profiteroles oder Macarons wagen willst.
Die hochpräzise Induktionstechnologie ermöglicht es dir, die Temperatur in 1 ˚C-Schritten von 20 ˚C bis 180 ˚C zu regulieren. Das bedeutet, dass du mit dieser Küchenmaschine alles machen kannst: Butter weich machen, Schokolade schmelzen, Teig zubereiten, Marmelade zubereiten, ein aromatisches Curry mit selbstgemachtem Naanbrot kochen oder sogar ein brutzelndes Pfannengericht zubereiten.
Weitere kulinarische Inspirationen findest du in unserer Auswahl an Cooking Chef XL-Rezepten oder du kannst die Kenwood World App herunterladen.
Which attachments can I use with it?
This mixer comes equipped with the versatile and much-loved K-beater, along with a whisk, dough tool, creaming beater and stir tool. All are easy to clean, and safe to put in the dishwasher. As with all the Chef models, there are also over 25 optional attachments for you to buy, which can be attached to either the high or slow speed hub; ready for you to slice, grate, blend, spiralize, juice… the list goes on. Browse the full list here.
Making Lemon Meringue Cupcakes with your Cooking Chef XL
With homemade lemon curd oozing from the centre and a glossy Italian meringue topping, these lemon meringue cupcakes wouldn't look out of place in a fancy patisserie. Let your Cooking Chef XL’s intuitive presets guide you through every step.
The Titanium Chef Baker
Passionate home baker? Meet your new best friend in the kitchen. All the award-winning Titanium Chef Baker and Chef Baker XL models come with precise built-in digital scales so you can effortlessly weigh ingredients directly into the bowl as you go, and soft-start speed control for mess-free baking. The 1200W digitally controlled ChefMotor™ has a delicate fold function that makes light as a feather meringues and mousses, while the unique planetary mixing covers the entire bowl, ensuring no ingredients get left behind around the sides or at the bottom. Try this delicious chocolate mousse.
The silver Titanium Chef Baker .85 also comes with a handy second mixing bowl nesting inside the main bowl, so you can swap between them if the recipe requires without interruption.
And because we know how much of an integral part of your kitchen your new mixer will be, we have created our first customisable Chef. You can change the top cover of the white Titanium Chef Baker .65 to suit your kitchen’s decor or your personal style. Choose from a range of eight core colours, with limited editions released throughout the year and change up to suit your mood.
All of these innovative features are designed to make baking a seamless and enjoyable experience for you; saving you time and reducing mess and washing up, so that you can focus on what you love doing - creating.
What can I use the Chef Baker mixer for?
If you regularly bake cakes, pastries and bread, the Chef Baker will help you achieve even better, more consistent results, in less time and with less mess, while giving you the confidence to explore new, more adventurous recipes and techniques.
We love this mocha marble cake, which is so fuss free to make thanks to the Chef Baker .85’s extra mixing bowl, while using your Chef Baker to knead the dough for a spiced lamb flatbread takes no time at all. You can find more inspiring recipes for the Titanium Chef Baker and Baker XL here, or by downloading the Kenwood World app.
Which attachments can I use?
The Titanium Chef Baker models come equipped with three multi-purpose, easy to clean stainless steel baking tools and a creaming beater, with the option to purchase over 25 additional attachments to expand your stand mixer’s functionality. View the full list of optional attachments here and discover how much more you can do with your mixer.
Making a Blueberry and Lemon Tiramisu with your Chef Baker
Make this zesty take on the classic Italian dessert the centerpiece at your next dinner party. Using the mixer’s delicate fold function is the secret to creating perfectly light and spongy lady fingers for the base layer.
