Puneți bolul interior al aparatului de făcut înghețată în congelator cu 48 de ore înainte de a face înghețata.

Înmuiați curmalele în apă clocotită, apoi scurgeți-le.

Adăugați ingredientele 1 (curmale, sirop de arțar, sare, apă) în blender.

Montați blenderul pe aparat.

Amestecați până se omogenizează și transferați într-un bol neted.

Scoateți și curățați blenderul.

Adăugați ingredientele 2 (alune, lapte de cocos, sirop de arțar, vanilie) în blender.

Amestecați până devine omogen.

Montați accesoriul pentru preparat înghețată la robotul de bucătărie, inclusiv bolul interior.

Porniți aparatul la viteza cea mai mică, astfel încât paleta să se învârtă.

Transferați conținutul blenderului în accesoriul pentru preparat înghețată.

Amestecați conținutul timp de 25 de minute sau până când se îngroașă.

Puneți jumătate din amestecul de înghețată în recipientul de plastic.

Puneți două treimi din ingrediente 3 (nuci de pecan) în recipientul din plastic.

Turnați aproximativ 6 linguri de sos de caramel.

Puneți cealaltă jumătate din amestecul de înghețată în recipient.

Turnați aproximativ 6 linguri de sos de caramel.

Amestecați caramelul și înghețata.

Puneți restul nucilor de pecan deasupra.

Congelați timp de 2 ore sau până când este suficient de fermă pentru a fi utilizată cupa.

Serviți.