Veganism is at an all time high, with more and more of us either going fully plant-based or regularly eating more vegan foods and discovering plant-based alternatives to classic dishes.
Whether you’ve recently become vegan, or are just looking for some meat-free inspiration, we’ve got some easy to prepare, mouthwatering recipes that prove going plant-based doesn’t mean missing out. From warming soups to fragrant, spicy dishes and ‘fakeaway’ favourites, these delicious meals are all quick and easy to rustle up using your Kenwood products. One thing’s for certain, going vegan is anything but bland.
Vegan Poke Bowl
Combining protein-packed tofu with brown rice and lots of colour and crunch, this plant-based version of the popular Hawaiian dish is super nutritious and filling. Using the continuous slicer-grater attachment with your stand mixer will help make light work of all the prep, as you seamlessly swap between the different plates to slice, dice and shred the different veg in no time. Experiment with flavour and texture by swapping in different vegetables- shredded red cabbage or sliced spring onion would also work well.
Dzięki zintegrowanej wadze i wysokiej klasy akcesoriom Twojego MultiPro Sense z łatwością przygotujesz ten pełen umami, grzybowy quiche z idealnie zapieczoną skórką. To świetna propozycja na lunch lub kolację we dwoje. Na bazie przepisu możesz przygotować też wypiek z innymi nadzieniami, np. zamiast grzybów wykorzystać karmelizowana cebulę, pomidory lub szpinak.
Zobacz przepis
Nuggetsy z jackfruita
Nawet najbardziej zagorzałych miłośników dań mięsnych pozytywnie zaskoczą te chrupiące nuggetsy z jackfruita, czyli owocu chlebowca. Dobrze przyprawione i podawane ze słodkim sosem do maczania są świetną przekąska na spotkania z przyjaciółmi, wszelkiego rodzaju imprezy (także dla dzieci) lub do przegryzania na co dzień. Roślinną bazę przygotujesz z łatwością z pomocą blendera ręcznego Triblade.
Zobacz przepis
Zupa dyniowo-imbirowa
Ta delikatna i rozgrzewająca zupa zachwyca idealnym balansem smaków – ostra nuta imbiru równoważy słodycz dyni i mleka kokosowego. Wygląda obłędnie zaserwowana z łyżką jogurtu kokosowego i posypana poszatkowanymi chili oraz szczypiorkiem.
Zobacz przepis
Tajskie zielone curry
Pełne warzyw, smaku i aromatu tajskie curry przyrządzisz bez trudu we własnej kuchni przy użyciu Cooking Chef XL. Dzięki zaawansowanym funkcjom tego robota, nie musi być daniem od święta, ale możesz się nim cieszyć, kiedy tylko będziesz mieć na nie ochotę. Ten przepis jest też świetnym sposobem na wykorzystanie resztek warzyw w duchu zero waste. Zielone curry doskonale smakuje z dodatkiem tofu lub fasoli.
Zobacz przepis
Jeszcze więcej wegańskich przysmaków
Niezależnie od tego, czy od dawna jesteś na diecie wegańskiej i szukasz pomysłów na nowe dania, czy po prostu chcesz zmniejszyć ilość spożywanego mięsa, znajdziesz tutaj jeszcze więcej sprawdzonych i ekscytujących przepisów, które z łatwością przygotujesz z urządzeniami Kenwood.
