Todas as máquinas de café de filtro produzem os mesmos resultados?

A resposta direta é não. O requisito para produzir a melhor fervura e taxa de extração é uma ciência, e muito poucas máquinas de café conseguem fazê-lo. As máquinas Kenwood observam os requisitos de precisão para produzir o café da sua escolha com a melhor extração, garantindo que desfruta da melhor experiência de beber um café. Alguns desses fatores chave são: - strongUtilizar água fresca/strong. O café de filtro contém 98% de água, pelo que utilizar água fresca é essencial para a qualidade do seu café. Deverá considerar a utilização de água filtrada, o que também reduzirá o risco de acumulação de calcário na sua máquina. -strongUtilizar café com a moagem correta/strong. Se a moagem for demasiado fina/pequena, a água passa muito lentamente, causando um excesso de extração, e um café mais fino e amargo. Por outro lado, se o café em pó for demasiado grosso/espesso, a água passa demasiado rapidamente e extrai menos, ficando o café com um sabor mais fraco. -strong Para garantir que prepara uma chávena de café equilibrada, deverá utilizar a proporção correta de café e água/strong. Mais ou menos quantidade resultará num café mais forte ou mais fraco. A proporção ideal é de 60 g por litro de água. Uma máquina típica para 10 chávenas com 1,25 litros vai requerer 75 g de café. Todas as máquinas de filtro da Kenwood são fornecidas com uma colher de medição. -strongTemperatura correta de fervura/strong. A melhor temperatura para preparar café é entre 92 e 96 ºC. A uma temperatura mais baixa, os compostos do aroma não serão extraídos e não retirará o máximo sabor do grão. Demasiado calor ou uma extração demasiado forte causarão um sabor amargo e adstringente.