O tipo de café a utilizar dependerá da sua preferência, embora se aconselhe a ter algum cuidado na escolha para garantir que o tipo de café é adequado para a máquina que utiliza. Tipicamente, os grãos de Arabica são melhores e com mais sabor do que os de Robusta. Contudo, o café só terá o seu melhor sabor se a preparação for excecional e de acordo com as indicações de funcionamento fornecidas pelo fabricante das maquinas.