Dicas de merengue italiano

Quando se trata de fazer merengue com o seu robot de cozinha, tudo está na preparação.
 

Reunimos algumas dicas principais para o ajudar a criar o merengue italiano perfeito vezes sem conta:
 

• Para obter os melhores resultados, utilize ovos frescos à temperatura ambiente.
  
• Tenha cuidado ao separar as claras de ovo das suas gemas, uma vez que qualquer gema escapada impedirá que as claras sejam firmemente batidas em castelo.
  
• Certifique-se de que todo o seu equipamento está limpo – qualquer sujidade, humidade ou óleo também pode impedir que as claras sejam batidas em castelo.
  
• Durante o processo de preparação, a mistura estará muito quente, por isso evite tocar-lhe.
  
• Se quiser alourar o merengue pode utilizar um maçarico de chef ou uma temperatura baixa no modo grill (vigie atentamente para que não queime).  

Porque não tentar...

Utilizar a Cooking Chef XL é uma forma segura de fazer merengue italiano em casa. Agora que aprendeu esta competência básica, poderá criar facilmente deliciosos bolos e sobremesas à base de merengue.
 

Para que toda a família possa desfrutar de um doce, experimente estes magníficos cupcakes de merengue de limão com lemon curd e cobertura de merengue italiano.
 

Ou para uma sobremesa retro, as nossas baked alaskas com baunilha e chocolate são muito especiais - um bolo esponja leve coberto com gelado cremoso de baunilha e chocolate e uma cobertura de merengue italiano.