Voor het maken van brood is de maximale deegbelasting 800g bloem bij gebruik van snelheden 1-2 gedurende 5 minuten. Voor verrijkt deeg, zoals voor brioche, is de maximale deegbelasting 700 g bloem of 1,5 kg totaal deeg bij verrijking, op snelheden 1-2 gedurende 5-10 minuten. Tussen zware ladingen moet de machine minimaal 15 minuten rusten.