Hieronder vindt u een recept voor Engelse hot cross buns dat geschikt is voor broodbakmachines. U kunt ook alleen de kneedfunctie selecteren en het brood in de oven bakken. RECEPT VOOR ENGELS HOT CROSS BUN-BROOD
Ingrediënten 750 g brood 1 kg brood
Halfvolle melk 175 ml 280 ml
Eieren (middelgroot) 2 2
Wit broodmeel 450g 600g
Zout 1/2 tl 1 tl
Rietsuiker 50 g 60 g
Boter 50 g 60 g
Koekkruiden 1 el 4 el
Gedroogde gist 1½ tl 2 tl
Vruchten toevoegen als alarm klinkt 3:00 3:05
Luxe gedroogde vruchtenmix 100 g 150 g
Gemengde gekonfijte
stukjes vruchtenschil 25 g 25 g
Gekonfijte kersen, gehakt 25 g 25 g
Stel in op zoet-programma + medium korstkleur 3:22
3:27 Bestrijk het brood terwijl het nog warm is met siroop voor een mooie glans. Ga voor meer recepten voor broodbakmachines naar onze website.