Getting the most from your stand mixer – a guide to the Titanium Chef Patissier XL, Cooking Chef XL and Titanium Chef Baker
Thinking of buying a Kenwood stand mixer? In this guide we’ll give you the lowdown on three models from our range; the Titanium Chef Patissier XL, the Cooking Chef XL and the Titanium Chef Baker, and explain why these versatile kitchen companions deserve to take pride of place on your worktop.
Why are stand mixers so popular?
Often referred to as being a much-needed extra pair of hands in the kitchen, think of a stand mixer as your own personal sous chef. Whether you’re baking or cooking, your stand mixer can perform a vast range of tasks - from combining ingredients to whisking egg whites or kneading dough, more quickly and more efficiently than you ever could by hand. And while they’re hard at work you’ve got your hands free to work on another part of a recipe; saving you prep time and effort and helping you achieve better results too. And that’s not all. Some of the stand mixers included here can also be used to weigh ingredients and even cook them, while the range of over 25 additional attachments available for the Chef range mean your stand mixer’s talents can be even further extended to include spiralizing vegetables, blending smoothies, making juice, grinding meat and more.
The Titanium Chef Patissier XL
Mixes, whisks, kneads… with an impressive 1400W motor and durable stainless steel tools the Titanium Chef Patissier XL can do everything you would expect of a premium stand mixer- and then some. Because this is definitely not just your average stand mixer.
Firstly, there’s the 7L stainless steel EasyWarm bowl which can be used to gently warm your ingredients; perfect for melting butter or chocolate, and even for proving dough. Then there’s the built-in EasyWeigh scales that allow you to weigh ingredients directly into your bowl as you go for mess-free baking and a lot less washing up, while the clever touchscreen functionality with six SimpleTouch preset functions make everyday baking tasks available at just the touch of a button.
All the mixer’s innovative features are thoughtfully designed to help you achieve the best results with ease. So, conveniently nesting inside the EasyWarm bowl is a second 5L mixing bowl, which can be seamlessly swapped in when a recipe calls for more than one bowl. There’s also the in-bowl illumination to help you better see the colour and consistency of your mix, and a one-handed mixer head lift so you can easily add extra ingredients as you go.
What can I use the Titanium Chef Patissier XL for?
If you love baking, the possibilities really are endless with a machine this versatile - from cakes, breads and pastries to pavlovas and mousses. The six easy-to-use presets include dough proving (reducing proving times by a third when compared with a standard Kenwood mixer), dough kneading, all in one cake, egg white whisking and Swiss meringue. Why not put all the mixer’s intuitive design features to the test and make this delicious Coconut and Lemon Buttercream Cake you’ll whip up the lemon Swiss meringue buttercream in no time.
You can also melt chocolate faster than when using a bain marie thanks to the EasyWarm bowl, which comes in very handy when making these irresistible dark chocolate and orange madeleines.
The large capacity bowl and consistent power for mixing both light and dense ingredients makes for beautifully light and airy cake batters, every time; a stunning celebration cake with buttercream always goes down well.
Which attachments can I use with it?
The Titanium Chef Patissier XL comes with a selection of incredibly durable, multi-tasking bowl tools as standard, including a dough tool, whisk and creaming beater, which is fantastic for creating the smoothest buttercream and frosting mixes, with flexible rubber wings that scrape all around the edge of the bowl, just like a spatula.
Then there are all the additional attachments available to purchase, such as a blender, spiralizer, food mincer, juicer and a range of pasta shapers. We like to think there’s an attachment for every dish, so you can personalise your stand mixer so that it meets even more of your culinary needs. Check out the full list of attachments you can purchase here.
Making Feta, Herb and Sundried Tomato Pinwheel Bread with your Titanium Chef Patissier XL
Your Titanium Chef Patissier XL’s dough preset functions come in very handy when making this Mediterranean inspired feta, herb and sun-dried tomato pinwheel bread. Made up of softly rolled dough stuffed with feta, herbs and sun-dried tomatoes, it’s the ultimate tear and share to serve at any gathering.
The Cooking Chef XL
Our most technologically advanced stand mixer yet, the Cooking Chef XL has built-in induction technology to let you cook with your mixer as well as use it for baking. There are 13 easy to use preset functions that you navigate via the touchscreen, including dough kneading, dough proving, Italian and Swiss meringue, slow cook and one pot meals; simplifying even the most complex of recipes and allowing you to let the machine take over when you need to focus on something else.
The in-built EasyWeigh scales allow you to measure all your ingredients straight into the bowl (or any of the other optional attachments you might be using) as you go, saving you time and cutting down on mess. You can even connect this mixer to the Kenwood World App. Choose from hundreds of mouthwatering sweet and savoury recipes and send step by step instructions and inspiration straight to your machine.
What can I use the Cooking Chef XL for?
With its innovative range of functions and tools, the Cooking Chef XL is there to assist you in both your baking and cooking adventures. Whether it’s to simplify everyday tasks such as kneading dough or making a risotto for dinner, or to help you explore more technically advanced bakes, like profiteroles or macarons.
The highly accurate induction heating technology enables you to change the temperature in 1˚C increments from 20˚C up to 180˚C, meaning you can use this mixer to do anything from soften butter, melt chocolate or prove dough, through to prepare jam, cook up an aromatic curry with homemade naan bread or even throw together a sizzling stir fry.
Welke hulpstukken kan ik ermee gebruiken?
Deze mixer is uitgerust met de veelzijdige en zeer geliefde K-klopper, en verder met een garde, een deegtool, een roomklopper en een roertool. Ze zijn allemaal eenvoudig te reinigen en vaatwasserbestendig. Zoals bij alle Chef-modellen zijn er ook meer dan 25 optionele accessoires te koop, die je zowel op de hoge als op de langzame snelheidsnaaf kunt bevestigen; klaar om te snijden, raspen, blenden, spiraliseren, sap maken... de lijst gaat maar door. Blader hier door de volledige lijst.
Citroen-meringue-cupcakes maken met jouw Cooking Chef XL
Deze citroen-meringue-cupcakes, met zelfgemaakte citroencurd die uit het midden sijpelt en een glanzende Italiaanse meringue-garnering, zouden niet misstaan in een chique patisserie. Laat de intuïtieve voorinstellingen van de Cooking Chef XL je door elke stap leiden.
De Titanium Chef Baker
Szenvedélyes sütimester? Ismerje meg új legjobb barátját a konyhában! Az összes díjnyertes Titanium Chef Baker és Chef Baker XL modell precíz beépített digitális mérleggel rendelkezik, így könnyedén belemérhetjük a hozzávalókat közvetlenül a tálba sorban egymás után, a lágy indítást biztosító sebességszabályozással pedig megúszhatjuk a szétfröccsenő hozzávalók okozta felfordulást. Az 1200 W-os, digitálisan vezérelt ChefMotor™ kíméletes hajtogatás funkcióval rendelkezik, amely pihekönnyű habcsókokat és habokat eredményez, míg az egyedülálló bolygóműves keverés bejárja az egész tálat, így nem maradnak ott hozzávalók az oldalára vagy az aljára feltapadva. Próbálja ki ezt az ízletes csokoládéhabot.
Az ezüstszínű Titanium Chef Baker .85 egy praktikus második keverőtállal is rendelkezik, amely a főtálba van beleágyazva, így megszakítás nélkül átválthatunk közöttük, ha a recept szükségessé teszi.
És mivel tudjuk, hogy a konyha szerves részévé fog válni az új mixer, megalkottuk első testre szabható Chef modellünket. A fehér Titanium Chef Baker .65 felső burkolata a konyha berendezésének vagy a saját stílusának megfelelően cserélhető. Válassz a nyolc alapszín közül, illetve az év során megjelenő limitált kiadások közül, és cseréld másikra a hangulatod szerint.
Mindezen innovatív funkcióknak köszönhetően a sütés zökkenőmentes és élvezetes élménnyé válik, időt takaríthatunk meg, mérsékelhetjük a felfordulást és a mosogatást, és az alkotásra összpontosíthatunk.
Mire használhatom a Chef Baker mixert?
Ha rendszeresen sütsz tortákat, süteményeket és kenyeret, a Chef Baker segíteni fog abban, hogy még jobb és egyenletesebb eredményeket érj el, kevesebb idő alatt és kevesebb rendetlenséggel, miközben egyre magabiztosabban fedezheted fel az új, kalandosabb recepteket és technikákat.
Imádjuk ezt a mocha márványtortát, amelynek elkészítése abszolút gyerekjáték a Chef Baker .85 extra keverőtáljának köszönhetően, miközben a Chef Baker segítségével ennek a fűszeres bárány laposkenyérnek a tésztáját meggyúrni is mindössze perceket vesz igénybe. A Titanium Chef Baker and Baker XL használatához további inspiráló recepteket itt talál, vagy töltse le a Kenwood World alkalmazást.
Milyen tartozékokat használhatok?
A Titanium Chef Baker modellek három többfunkciós, könnyen tisztítható, rozsdamentes acélból készült sütőszerszámmal és krémképző habverővel vannak felszerelve, azonban ezenfelül még több mint 25 kiegészítő tartozékot is megvásárolhat állványos mixere funkcióinak bővítéséhez. Tekintsd meg az opcionális tartozékok teljes listáját itt, és fedezd fel, mi mindenre lehetsz képes ezekkel a mixerekkel.
Készíts áfonyás és citromos tiramisut Chef Baker gépével
A klasszikus olasz desszert ezen zamatos átértelmezése megérdemelten lehet az est fénypontja a következő vacsorapartiján. A mixer kíméletes hajtogatási funkciójának használatával tökéletesen könnyű és szivacsos babapiskóta készíthető.
