Er is een reden dat keukenrobots bekend staan als de beste vriend van de bakker in de keuken. Van mengen tot kneden, opkloppen tot opschuimen, jouw Kenwood keukenrobot kan je ondersteunen bij een reeks baktaken met minimale inspanning en minimale rommel. Hier lees je hoe je de beste resultaten krijgt met die van jou.
Of je hem nu gebruikt om licht en luchtig cakebeslag te kloppen of eiwit op te kloppen tot glanzende meringues, deeg te kneden voor je volgende brood of een batch koekjes te maken, je keukenrobot kan je helpen met vrijwel elke baktaak; je bespaart tijd en moeite, en vermindert ook de rommel. We concentreren ons op twee van onze Chef keukenrobots, de Titanium Chef Patissier XL en Titanium Chef Baker XL. Hier vind je onze gids over bakken met je keukenrobot en hoe je de verschillende functies optimaal kunt benutten. En als je inspiratie zoekt voor je volgend gebak, hebben we ook een aantal heerlijke recepten om te proberen, van vederlichte chocoladesoufflés tot een brood met feta en kruiden.
Haal het giswerk uit de gebruikelijke bakhandelingen, dankzij de zes SimpleTouch voorinstellingen van de Titanium Chef Patissier XL. Deze zijn toegankelijk via het intuïtieve touchscreen en nemen de volgende taken van je over: deeg kneden, alles in één cake maken en eiwit opkloppen, en drie functies die gebruik maken van de EasyWarm™ kom - deeg rijzen, chocolade smelten en Zwitserse meringue maken. Zo gedaan met slechts een druk op de knop.
De EasyWarm™ kom helpt je de chocolade 33% sneller te smelten dan au bain-marie. Hij versnelt ook het rijzen van deeg en verkort de rijstijd van sommige degen met een derde. Gebruik de functies kneden en rijzen om dit heerlijke brood met kruiden, feta en zongedroogde tomaten te maken.
Grote, bolle meringues zijn gemakkelijk te maken met je keukenrobot en de ballongarde. Hier zijn een paar professionele tips om foutloze meringues te maken:
- Voordat je begint, moet je ervoor zorgen dat je mengkom en garde brandschoon zijn. Sporen van olie, vet of eigeel kunnen verhinderen dat de eiwitten schuimen en de kenmerkende stijve pieken vormen. Wrijven over de kom met een half opengesneden citroen kan helpen, maar zorg ervoor dat je hem daarna goed afdroogt met keukenpapier.
- Oudere eieren leveren luchtigere meringues op, omdat het eiwit vloeibaarder is en gemakkelijker te kloppen. Zorg dat ze op kamertemperatuur zijn voordat je ze gebruikt.
- Vermijd het maken van meringues op een vochtige dag. Door hun suikergehalte absorberen ze vocht, waardoor ze zacht en kleverig worden. Langer koken op een lagere temperatuur helpt ze uit te drogen.
Maak van je cake een blikvanger door met je keukenrobot en de juiste kom een reeks toppings te maken die je creatie die speciale finishing touch geven.
Van klassieke meringue botercrème tot traditionele royal icing, of roomkaasglazuur voor een red velvet cake, er zijn tal van verschillende glazuuropties die veel sneller te maken zijn wanneer je je keukenrobot gebruikt - en niet te vergeten veel minder rommelig. Of je kunt je EasyWarm™ kom gebruiken om chocolade te smelten om een dripcake te versieren, of een crème pâtissière of meringue op te kloppen met je ballonklopper.
