Ehhez a tortához 80 percre lesz szükséged, amely 12 adagot készít.
Íme, amire szükséged lesz:

Hozzávalók

A tortához
240 ml író
220 ml növényi olaj
2 tojás
1 tk fehérborecet
1 tk vaníliarúd-paszta
310 g sima liszt
310 g kristálycukor
1 tk szódabikarbóna
1 tk finom tengeri só
0,5 evőkanál kakaópor
1,5 tk piros ételszínezék

A mázhoz
100 g krémsajt, szobahőmérsékleten
200 g porcukor, átszitálva
1 evőkanál citromlé
1 tk vanília kivonat

Eszközök
Álló mixer
5L tál az álló mixerhez
7L tál az álló mixerhez
Kuglóf tortaforma
Profi díszítő készlet

Készülj elő azzal, hogy kiméred a hozzávalókat és előkészíted a sütési területet.

Kenj ki egy kuglóf tortaformát, majd liszttel szórd be és öntsd ki a felesleget.
Melegítsd elő a sütőt 160ºC-ra és helyezd fel a habverő eszközt az álló mixerre.

Add az írót, a növényi olajat, a tojásokat, a fehérborecetet és a vaníliarúd-pasztát az 5L-es mixer tálba. Csatlakoztasd a tálat a mixerhez.

Keverd 5-ös sebességen 30 másodpercig. Vedd le a tálat a mixerről és tedd félre.

Vedd le a habverő eszköz, és helyezd fel a K-Beater keverőt. Add a lisztet, a kristálycukrot, a szódabikarbónát és a tengeri sót a 7L-es mixer tálba.

Tedd fel a fröccsenésgátlót és csatlakoztasd a 7L-es tálat a mixerhez. Keverd Min sebességen 20-30 másodpercig, hogy összeálljanak.

A mixer működése közben fokozatosan add hozzá az 5L-es tál tartalmát a 7L-es tálhoz. Keverd 1-es sebességen 30 másodpercig, majd növeld a sebességet 3-ra és keverd tovább 10 másodpercig. Oszd el a keveréket egyenletesen a két tál között.

Add a kakaóport és a piros ételszínezéket a 7L-es tálhoz. Tedd fel a fröccsenésgátlót és csatlakoztasd a tálat a mixerhez.

Keverd 1-es sebességen 30-40 másodpercig, amíg a keverék teljesen összekeveredik.
Kanalanként adagolj tésztát az előkészített kuglóf formába, felváltva a két tálból. Húzz át egy spatulát vagy egy kanál nyelét a keveréken, hogy márványos hatást érj el.

Süsd 50-55 percig. Teszteld a tortát úgy, hogy egy tűt szúrsz a legmélyebb részébe és ellenőrizd, hogy tisztán jön-e ki.

Vedd ki a tortát a sütőből és hagyd hűlni a formában 10 percig, majd fordítsd ki egy rácsra. Hagyd teljesen kihűlni.

Helyezd fel a krémesítő keverőt az álló mixerre és add hozzá a krémsajtot a tiszta 5L-es mixer tálba. Csatlakoztasd a tálat a mixerhez és keverd 1-es sebességen 20 másodpercig.

A spatulával kapard le a tál oldalát, majd add hozzá a porcukrot, a citromlevet és a vanília kivonatot a tálhoz. Keverd 1-es sebességen 1 percig, amíg jól el nem keveredik.

Tedd a keveréket egy habzsákba és díszítsd vele a kihűlt tortát. A profi díszítő készlet tartalmaz egy újrahasználható habzsákot és 14 különböző formázó hegyet. Alternatívaként csorgathatod a mázat a tortára. Tálald és élvezd!