Delicious Vegan Recipes
There has been a huge increase in the popularity of a vegan diet over the past few years, with thousands more people either switching to it fully or simply increasing their ‘plant-based’ meals.
As a result, there are now hundreds of mouth-watering vegan recipes for you to make in your kitchen. We have collected together some of our favourite meat-free and dairy-free recipes, including savoury snacks, mains and sweet treats. All of these are made easier using Kenwood products, such as a stand mixer, food processor and a hand blender. These help to speed up the process, enabling more creative recipes to be made.
Whether you’re looking to go for a meat-free, dairy-free or a full vegan diet, let our selection of vegan recipes take the stress out of cooking and allow you to try something new.
Savoury vegan snacks,
Spiralized Vegetable Spring Rolls
A tasty snack that is accompanied with a dipping sauce of soy, line, garlic and a little kick of chilli heat. These rolls are great for using up things in your fridge, so are perfect for experimenting with.
Get the recipe
Get the recipe
Jackfruit nuggets
The ever-popular jackfruit is combined here with breadcrumbs and flavours such as paprika, garlic and Dijon mustard, to produce these tasty nuggets. There is a smoky and tangy barbecue sauce to make too for dipping your nuggets in.
Get the recipe
Get the recipe
Gyoza-dumplings
Een Japanse klassieker van meeldeegpakketjes gevuld met smakelijke groenten, noten en Aziatische smaken. Deze zachte, maar knapperige lekkernijen worden vergezeld van een eenvoudige dipsaus.
Het recept
Het recept
Pompoen- en gembersoep
Een verwarmende soep op basis van kokosmelk, waaraan pompoen en andere groenten worden toegevoegd, en die vervolgens pittig wordt gemaakt met verse gember en pepers. Hij is eenvoudig en snel te maken, dus is perfect als je weinig tijd hebt.
Het recept
Het recept
Veganistische hoofdgerechten
Champignonquiche
Deze quiche heeft een korst van zowel volkoren als gewone bloem, en is gevuld met kastanjechampignons, uien, knoflook, witte wijn, tijm en meer. Je kunt hem warm of koud eten, dus hij is ook perfect voor een zomerpicknick.
Het recept
Het recept
Donburi-kom
“Donburi” is een Japans gerecht waar ingrediënten worden geserveerd op een bedje rijst. In dit geval is het aubergine en sesamspinazie, met een sprenkeltje furikake bovenop sushirijst. Een waar Aziatisch genot in een kom.
Het recept
Het recept
Thaise groene curry
Thaise smaken zijn hier in overvloed, waaronder kokosmelk, rode Thaise pepers en kafferlimoenbladeren. Deze curry zit ook vol met zoete aardappel, champignons, courgettes en paprika, en is gegarneerd met verse koriander en Thaise basilicum.
Het recept
Het recept
Desserts
Veganistische worteltaart
Deze veganistische versie van een klassieke cake zit boordevol ingrediënten en smaken, waaronder fruit en specerijen, en wortels natuurlijk. Vervolgens wordt het bedekt met glazuur en versierd met geroosterde kokosvlokken, sinaasappelschil en pompoenpitten.
Het recept
Het recept
Veganistische dubbele chocoladekoekjes
Niet zomaar chocoladekoekjes, maar dubbele chocoladekoekjes. Eenvoudig te maken en snel klaar, maar erg lekker en waarschijnlijk snel op.
Het recept
Het recept
Veganistische tiffin
Deze chocoladetraktatie zit vol gedroogd fruit, noten en gemberkoekjes. Bij dit recept komt er geen bakken te pas, want het mengsel wordt enkel in de koelkast gekoeld om op te stijven.
Het recept
Het recept
Veganistisch glazuur
Een veelzijdig glazuur dat gebruikt kan worden voor het versieren van allerlei veganistische cake of koekjes die een smakelijke garnering nodig hebben. Er zijn hier slechts drie ingrediënten nodig, waaronder Aquafaba als eiwitvervanger.
Het recept
Het recept
Vegan salted caramel ice cream
A wonderfully delish ice cream that’s made even tastier with a sticky salted caramel sauce. A frozen dessert maker is used here to make the whole process easy.
Get the recipe
Get the recipe
Vegan banana bread
A beautiful, sweet bread that combines bananas with ingredients such as brown sugar, cinnamon and peanut butter. Great to eat warm, cool or even toasted.
Get the recipe
Get the recipe
Vegan Banoffee blend
More banana in this recipe, but this one is a drink, using almond milk and coffee, plus oats, mixed spice and maple syrup. Adding ice cubes make this a perfect cooler for those warmer days.
Get the recipe
Get the recipe
Express your passion with the Kenwood range
of kitchen appliances
We hope that your tastebuds have been well and truly tantalised with this selection of great vegan recipes.
There’s a variety of skills involved here and our range of products will help make things even easier and more pleasurable.