Schnelle vegane Gerichte

Veganismus ist in aller Munde. Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine rein pflanzliche Ernährung oder essen regelmäßig mehr vegane Lebensmittel und entdecken pflanzliche Alternativen für klassische Gerichte.

Ganz gleich, ob Sie sich erst seit kurzem vegan ernähren oder einfach nur auf der Suche nach Inspirationen für eine fleischlose Ernährung sind – hier finden Sie leckere und einfach zuzubereitende Rezepte, die beweisen, dass man bei einer pflanzlichen Ernährung auf nichts verzichten muss. Von wärmenden Suppen bis hin zu duftenden, würzigen Gerichten und „Fakeaway“-Lieblingsspeisen – all diese köstlichen Mahlzeiten lassen sich schnell und einfach mit Ihren Produkten von Kenwood zubereiten. Eines ist sicher: Vegan zu leben ist alles andere als langweilig.

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Vegane Poke Bowl

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Diese pflanzliche Variante des beliebten Hawaii-Gerichts kombiniert eiweißreichen Tofu mit braunem Reis, viel Farbe und Knusprigkeit und ist sehr nahrhaft und sättigend. Mit dem stufenlosen Schneide- und Raspelaufsatz für Ihre Küchenmaschine wird die Zubereitung zum Kinderspiel, denn Sie können nahtlos zwischen den verschiedenen Platten wechseln und das Gemüse im Handumdrehen schneiden, würfeln und raspeln. Experimentieren Sie mit Geschmack und Textur, indem Sie verschiedene Gemüsesorten austauschen – auch gehackter Rotkohl oder geschnittene Frühlingszwiebeln eignen sich gut.

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Pilz-Quiche

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Die Multipro Sense zaubert mit ihrer integrierten Waage und den hochwertigen Scheiben- und Messeraufsätzen im Handumdrehen diese leckere Pilz-Quiche mit Blätterteigkruste. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für die Mittagspause und kann mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden – probieren Sie doch einmal karamellisierte Zwiebeln oder Spinat und Tomaten statt Pilzen.

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Jackfruit-Nuggets

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Selbst die größten Fleischliebhaber werden nicht das Gefühl haben, etwas zu verpassen, wenn sie diese knusprigen Jackfruit-Nuggets essen, die in würziges Mehl getaucht und mit einem süßen Barbecue-Dip serviert werden. Mit dem Triblade Stabmixer lässt sich diese pflanzliche Variante eines Fast-Food-Lieblings ganz einfach zubereiten.

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Kürbis-Ingwer-Suppe

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Die Schärfe des frischen Ingwers gleicht die Süße des Kürbis und der Kokosmilch in dieser leicht wärmenden Suppe aus. Servieren Sie diese mit einem Löffel Kokosnuss-Joghurt und ein wenig gehacktem rotem Chili und Schnittlauch – das ist das ultimative Wintergericht.

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Grünes Thai-Curry

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Dieses lebhafte Curry mit viel Gemüse und vollem Geschmack lässt sich mit der Cooking Chef XL ganz einfach zubereiten – und ist damit die perfekte Mahlzeit für zwischendurch ohne viel Aufwand. Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend, um übrig gebliebenes Gemüse zu verwerten, z. B. mit Tofu, Mange tout oder grünen Bohnen.

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