Obtenez une finition parfaitement lisse avec le racloir de décoration lisse. Tenez le racloir dans votre main dominante et faites glisser son bord le long des côtés du gâteau tout en tournant le plateau dans la direction opposée pour estomper les imperfections. Ce racloir facile à manier est également indispensable pour appliquer une première couche de glaçage (crumb coat) afin de fixer les miettes avant d’appliquer la couche finale.

Si vous préférez un effet plus texturé, utilisez le racloir à motifs, doté de quatre bords crantés pour créer différents motifs et designs détaillés. Les deux racloirs passent au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.

Avec 14 douilles en acier inoxydable de tailles différentes et 10 poches à douille réutilisables, ce kit vous permet de donner à vos créations une finition professionnelle.

Choisissez simplement une douille, remplissez votre poche à douille de crème au beurre, de chantilly ou de meringue, et réalisez des tourbillons décoratifs, des roses, des volants, des étoiles ou encore des effets de coulures. Vous pouvez même écrire des messages personnalisés. Ce kit est aussi un outil précieux pour garnir ou recouvrir vos gâteaux, et même pour façonner des choux.

Un bon ensemble de spatules et couteaux à palette est un indispensable pour tout décorateur de gâteaux. Cet ensemble comprend deux couteaux à palette en acier inoxydable et une spatule en acier inoxydable et silicone.

Le couteau à palette droit de 20 cm est idéal pour étaler, garnir et lisser les côtés des gâteaux. Quant au couteau à palette coudé de 20 cm, il permet de glacer le dessus des gâteaux sans risquer d’abîmer le glaçage avec votre main, et facilite également le service des parts.

Les couteaux à palette permettent aussi de créer des effets décoratifs variés, comme des coups de pinceau, des vagues ou des bordures festonnées.

Enfin, la spatule en silicone résistant à la chaleur, avec son manche en acier inoxydable, est parfaite pour plier, mélanger, étaler et racler les bols. Les trois outils passent au lave-vaisselle.

Si vos gâteaux ont souvent une surface bombée à la sortie du four, ou si vous devez découper des couches régulières, le découpe-gâteau est un outil incontournable. Grâce à son fil de coupe ajustable de 28 cm et sa poignée ergonomique, il vous permet de niveler vos gâteaux pour obtenir une surface uniforme, prête à être superposée et décorée.

Astuce : laissez toujours vos gâteaux refroidir complètement avant de les découper pour éviter qu’ils ne s’émiettent.

Une fois que vous aurez essayé un plateau tournant, vous vous demanderez comment vous faisiez sans ! Véritable révolution, il facilite grandement la décoration des gâteaux.

Faites doucement tourner ce plateau en acier inoxydable de 28 cm de diamètre à 360° pendant que vous lissez le glaçage, comblez les imperfections, pochez et décorez, avec votre gâteau positionné à la hauteur idéale pour un confort optimal.

Avec les bons outils, vous pouvez obtenir des résultats vraiment impressionnants.

Décoré d’une crème au beurre à la framboise, de coups de pinceau en chocolat et d’un crumble de framboises lyophilisées, ce superbe gâteau au citron est un véritable chef-d'œuvre mettant en valeur différentes techniques de décoration.

Ou pourquoi ne pas perfectionner vos compétences en pochage en réalisant un lot de ces délicats macarons français ?