Comment préparer une sauce veloutée

L'une des cinq sauces « maîtresses » de la cuisine française, la sauce veloutée est le point de départ de nombreux plats et d'autres sauces classiques, tout en étant une sauce savoureuse en elle-même.

Elle peut être servi avec des plats de poulet et de poisson, utilisée pour préparer des soupes crémeuses ou servir de base à de nombreuses autres sauces, notamment la sauce vin blanc, la sauce suprême ou la sauce Allemande.

Cette recette étape par étape vous montre à quel point il est facile de faire une sauce veloutée lisse et onctueuse avec votre Cooking Chef XL.