Valmista tuoretta pastaa helposti kotona Kenwood AT910 -pastamuotoilijan metallimuottien lisäosilla, joissa on tarttumaton pinta. (Myydään erikseen)

Pappardelle on leveää ja tasaista pastaa. Sen pinta on karkea ja huokoinen, joten se on täydellinen kumppani paksulle lihakastikkeille ja italialaiselle ragu alla bologneselle.