Getting the most from your stand mixer – a guide to the Titanium Chef Patissier XL, Cooking Chef XL and Titanium Chef Baker
Thinking of buying a Kenwood stand mixer? In this guide we’ll give you the lowdown on three models from our range; the Titanium Chef Patissier XL, the Cooking Chef XL and the Titanium Chef Baker, and explain why these versatile kitchen companions deserve to take pride of place on your worktop.
Why are stand mixers so popular?
Often referred to as being a much-needed extra pair of hands in the kitchen, think of a stand mixer as your own personal sous chef. Whether you’re baking or cooking, your stand mixer can perform a vast range of tasks - from combining ingredients to whisking egg whites or kneading dough, more quickly and more efficiently than you ever could by hand. And while they’re hard at work you’ve got your hands free to work on another part of a recipe; saving you prep time and effort and helping you achieve better results too. And that’s not all. Some of the stand mixers included here can also be used to weigh ingredients and even cook them, while the range of over 25 additional attachments available for the Chef range mean your stand mixer’s talents can be even further extended to include spiralizing vegetables, blending smoothies, making juice, grinding meat and more.
The Titanium Chef Patissier XL
Mixes, whisks, kneads… with an impressive 1400W motor and durable stainless steel tools the Titanium Chef Patissier XL can do everything you would expect of a premium stand mixer- and then some. Because this is definitely not just your average stand mixer.
Firstly, there’s the 7L stainless steel EasyWarm bowl which can be used to gently warm your ingredients; perfect for melting butter or chocolate, and even for proving dough. Then there’s the built-in EasyWeigh scales that allow you to weigh ingredients directly into your bowl as you go for mess-free baking and a lot less washing up, while the clever touchscreen functionality with six SimpleTouch preset functions make everyday baking tasks available at just the touch of a button.
All the mixer’s innovative features are thoughtfully designed to help you achieve the best results with ease. So, conveniently nesting inside the EasyWarm bowl is a second 5L mixing bowl, which can be seamlessly swapped in when a recipe calls for more than one bowl. There’s also the in-bowl illumination to help you better see the colour and consistency of your mix, and a one-handed mixer head lift so you can easily add extra ingredients as you go.
What can I use the Titanium Chef Patissier XL for?
If you love baking, the possibilities really are endless with a machine this versatile - from cakes, breads and pastries to pavlovas and mousses. The six easy-to-use presets include dough proving (reducing proving times by a third when compared with a standard Kenwood mixer), dough kneading, all in one cake, egg white whisking and Swiss meringue. Why not put all the mixer’s intuitive design features to the test and make this delicious Coconut and Lemon Buttercream Cake you’ll whip up the lemon Swiss meringue buttercream in no time.
You can also melt chocolate faster than when using a bain marie thanks to the EasyWarm bowl, which comes in very handy when making these irresistible dark chocolate and orange madeleines.
The large capacity bowl and consistent power for mixing both light and dense ingredients makes for beautifully light and airy cake batters, every time; a stunning celebration cake with buttercream always goes down well.
Mitä lisävarusteita sen kanssa voi käyttää?
Titanium Chef Patissier XL -yleiskoneen mukana toimitetaan vakiona valikoima uskomattoman kestäviä ja monikäyttöisiä sekoitusvälineitä, kuten taikinakoukku, vispilä ja kreemivatkain, jonka avulla luot mitä sileimpiä voikreemi- ja kuorruteseoksia. Kreemivatkaimessa on kumisiivekkeet, jotka nuolevat kulhon reunoja myöten nuolijan tapaan.
Lisäksi voit hankkia muita valinnaisia lisävarusteita, kuten tehosekoittimen, spiraalileikkurin, lihamyllyn, mehustimen ja erilaisia pastamuotoilijoita. Jokaiseen ruokalajiin on olemassa oma lisävarusteensa – ja sinä voit tehdä yleiskoneestasi juuri niin yksilöllisen kuin kulinaariset tarpeesi edellyttävät. Katso täydellinen luettelo myytävistä lisävarusteista täältä.
Fetalla, yrteillä ja aurinkokuivatulla tomaatilla täytetyn kierreleivän valmistaminen Titanium Chef Patissier XL -yleiskoneella
Titanium Chef Patissier XL -yleiskoneen taikinaesiasetukset ovat erittäin käteviä, kun valmistat vaikkapa tätä välimerellistä fetalla, yrteillä ja aurinkokuivatulla tomaatilla täytettyä kierreleipää. Pehmeään taikinaan rullattu fetaa, yrttejä ja aurinkokuivattua tomaattia sisältävä täyte on jaettavaksi kaikenlaisissa illanistujaisissa.
Cooking Chef XL
Kaikkien aikojen teknisimmässä yleiskoneessamme Cooking Chef XL -mallissa on sisäänrakennettu induktiotekniikka, jonka avulla voit käyttää yleiskonettasi ruoanlaittoon sekä leivontaan. Kosketusnäytöllä voit selata 13 helppokäyttöistä esiasetustoimintoa, kuten taikinan vaivaaminen, taikinan kohotus, italialainen ja sveitsiläinen marenki, hidas kypsennys ja pataruoka. Ne yksinkertaistavat kaikkein monimutkaisimpiakin reseptejä, ja voit antaa koneen hoitaa työt silloin kun itse tarvitset vapaat kädet johonkin muuhun tehtävään.
Sisäänrakennettujen EasyWeigh-vaakojen avulla voit mitata kaikki ainekset suoraan kulhoon (tai mihin tahansa muihin valinnaisiin lisävarusteisiin) käytön aikana, mikä säästää aikaa ja vähentää sotkua. Voit jopa yhdistää tämän yleiskoneen Kenwood World -sovellukseen. Valitse sadoista herkullisista makeista ja suolaisista resepteistä ja lähetä vaiheittaiset ohjeet ja ideat suoraan koneeseesi.
Mihin Cooking Chef XL -yleiskonetta voi käyttää?
Innovatiivisten toimintojensa ja välineidensä ansiosta Cooking Chef XL on apurisi niin leivonta- kuin ruoanlaittoseikkailuissa. Onpa kyse päivittäisten askareiden helpottamisesta, kuten taikinan vaivaamisesta tai risoton valmistamisesta päivälliseksi, tai teknisesti haastavampien leivonnaisten, kuten tuulihattujen tai macaronien valmistamisesta.
Erittäin tarkan induktiokuumennustekniikan avulla voit muuttaa lämpötilaa 1 ˚C:n tarkkuudella 20 ˚C:n ja 180 ˚C:n välillä. Voit siis käyttää tätä yleiskonetta mihin tahansa voin pehmentämisestä suklaan sulattamiseen ja taikinan kohottamiseen, hillon valmistamisestamausteisen curryyn itse tehdyn naanleivän kera tarjoiltuna. Voit jopa luoda tiriseviä öljyssä kypsennettyjä kasviksia.
Lisää inspiraatiota ruoanlaittoon saat tutustumalla Cooking Chef XL -resepteihin tai lataamalla Kenwood World -sovelluksen.
Mitä lisävarusteita sen kanssa voi käyttää?
Tämä yleiskone on varustettu suositulla ja monikäyttöisellä K-vatkaimella sekä vispilällä, taikinakoukulla, kreemivatkaimella ja sekoitusvälineellä. Kaikki osat on helppo puhdistaa, ja ne voidaan pestä turvallisesti astianpesukoneessa. Kuten kaikkiin Chef-malleihin, myös tähän on saatavilla yli 25 valinnaista lisävarustetta. Ne voidaan kiinnittää joko nopeaan tai hitaaseen keskiöön, ja ne viipaloivat, raastavat, sekoittavat, leikkaavat spiraaleja, mehustavat… lista on loputon. Katso koko luettelo täällä.
Sitruuna-marenkikuppikakkujen valmistaminen Cooking Chef XL -yleiskoneella
Pehmeällä sitruunatahnalla täytettyjen ja kiiltävällä italialaisella marengilla kuorrutettujen sitruuna-marenki-kuppikakkujen ansiosta sinun ei tarvitse lähteä leipomoon asti. Cooking Chef XL -yleiskoneen intuitiiviset esiasetukset opastavat sinua jokaisessa vaiheessa.
Titanium Chef Baker
Oletko intohimoinen kotileipuri? Tutustu uuteen parhaaseen ystävääsi keittiössä. Kaikissa palkituissa Titanium Chef Baker- ja Chef Baker XL -malleissa on tarkat, sisäänrakennetut digitaaliset vaa'at, joiden avulla sinun on helppo punnita ainekset suoraan kulhoon. Pehmeästi käynnistyvän nopeudensäädön ansiosta leivonta on siistiä. Digitaalisesti ohjattavassa 1 200 W:N ChefMotor™-moottorissa on hienovarainen kääntelytoiminto, joka valmistaa höyhenenkeveitä marenkeja ja kuohkeita mousseja. Ainutlaatuinen pallomainen sekoitusliike kattaa koko kulhon sivun varmistaen, ettei aineksia jää kulhon sivuille tai pohjalle. Kokeile tätä herkullista suklaamoussea.
Hopeinen Titanium Chef Baker .85 sisältää myös toisen kätevän, pääkulhon sisällä olevan sekoituskulhon. Voit aina vaihtaa kulhoa keskeytyksettä, jos resepti sitä edellyttää.
Ja koska tiedämme, miten keskeisessä asemassa uusi keittiökone tulee keittiössäsi olemaan, olemme luoneet ensimmäisen mukautettavan Chef-koneemme. Voit vaihtaa valkoisen Titanium Chef Baker .65 -yleiskoneen päällikannen keittiösi sisustukseen tai omaan tyyliisi sopivaksi. Valitse kahdeksasta perusväristä, joiden lisäksi ympäri vuoden julkaistaan rajoitetun ajan värejä. Vaihda väriä mielesi mukaan.
Kaikki nämä innovatiiviset ominaisuudet on suunniteltu tekemään leipomisesta saumatonta ja nautinnollista. Ne säästävät aikaa ja vähentävät sotkua ja siivoamisen tarvetta, jotta sinä voit keskittyä siihen, mitä rakastat – leipomiseen.
Mihin Chef Baker -yleiskonetta voi käyttää?
Jos leivot säännöllisesti kakkuja, leivonnaisia ja leipää, Chef Bakerin avulla saavutat vieläkin parempia ja yhtenäisempiä tuloksia nopeammin ja vähemmällä sotkulla. Samalla voit tutustua uusiin, mielenkiintoisiin resepteihin ja tekniikoihin.
Tämä mokkamarmorikakku on suosikkimme. Chef Baker .85 -yleiskoneen ylimääräisen sekoituskulhon ansiosta se on helppo valmistaa, ja voit samaan aikaan vaivata Chef Bakerilla mausteisen lammaspannuleivän taikinaa. Lisää inspiroivia reseptejä Titanium Chef Bakerille ja Baker XL -yleiskoneelle löydät täältä tai lataamalla Kenwood World -sovelluksen.
Mitä lisävarusteita voin käyttää?
Titanium Chef Baker -mallit on varustettu kolmella monikäyttöisellä, helposti puhdistettavalla ja ruostumattomasta teräksestä valmistetulla leivontavälineellä ja kreemivatkaimella. Ostettavissasi on yli 25 valinnaisen lisävarusteen valikoima yleiskoneen toimintojen laajentamiseksi. Katso koko valinnaisten lisävarusteiden luettelo täältä ja tutustu kaikkeen siihen, mitä yleiskoneellasi voi tehdä.
Mustikka-sitruunatiramisun valmistaminen Chef Baker -yleiskoneella
Kirpeä versio italialaisesta klassikkojälkiruoasta on illallisjuhliesi kohokohta. Yleiskoneen hellävaraisen kääntelytoiminnon avulla luot täydellisen kevyet ja kuohkeat sokerikakkukeksit tiramisun pohjalle.
